Môn học Thực hành Pha chế tại FPT Polytechnic Hà Nội mở ra một thế giới đầy sáng tạo và thú vị cho các bạn sinh viên đam mê ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng. Đây không chỉ là cơ hội để các bạn rèn luyện kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, mà còn là không gian để khám phá và thể hiện cá tính qua từng ly cocktail độc đáo. Với sự hướng dẫn tận tình của giảng viên và trang thiết bị hiện đại, sinh viên sẽ được trải nghiệm thực tế, học hỏi và phát triển khả năng sáng tạo, từ đó tự tin bước ra thế giới nghề nghiệp với những kỹ năng vững vàng và phong cách làm việc chuyên nghiệp.
Khi học pha chế không chỉ là học mà còn là nghệ thuật
Môn học pha chế không chỉ đơn thuần cung cấp kiến thức về các công thức đồ uống cơ bản, mà còn là cơ hội để sinh viên phát huy tối đa khả năng sáng tạo của mình. Từ việc chọn lựa nguyên liệu, kết hợp màu sắc, đến cách trang trí từng ly cocktail, tất cả đều được các bạn sinh viên chăm chút cẩn thận. Những ly cocktail không chỉ ngon mà còn là những tác phẩm nghệ thuật đầy tâm huyết, phản ánh sự tinh tế và cá tính riêng của từng người.
Dưới sự hướng dẫn của giảng viên Hoàng Thuỳ Dương, các bạn sinh viên được thực hành pha chế nhiều loại cocktail như Margarita, Mojito, Cosmopolitan… Đặc biệt hơn cả là phần thi sáng tạo “Cocktail Chạm Đỉnh” – nơi mỗi nhóm tự tay thiết kế một loại cocktail hoàn toàn mới dựa trên các nguyên liệu tự chọn. Những cái tên độc đáo như “Sunset Harmony,” “Ocean Bliss,” hay “Tropical Melody” đã lần lượt ra đời, khiến cả lớp học vỡ òa trong sự hào hứng.
Sự háo hức từ từng chi tiết nhỏ
Từng bước thực hành, từ việc đo lường nguyên liệu, kỹ thuật lắc shaker điêu luyện, đến cách rót đồ uống khéo léo để tạo nên những tầng màu sắc hoàn hảo, đều khiến các bạn sinh viên tập trung cao độ và vô cùng hào hứng. “Mình cảm giác như mình đang là một bartender thực thụ trong quầy bar đẳng cấp. Đây là môn học mình yêu thích nhất từ đầu kỳ đến giờ!” – sinh viên Nguyễn Phương Thảo chia sẻ trong lúc say mê trang trí ly cocktail của nhóm mình.
Không khí trong lớp học tràn ngập tiếng cười, những tràng pháo tay và sự trầm trồ khi những ly cocktail đẹp mắt ra đời. Mỗi sản phẩm đều được các bạn trình bày với sự tự tin, cùng những câu chuyện thú vị đằng sau những ý tưởng sáng tạo.
Môn học yêu thích của sinh viên ngành dịch vụ
Đối với sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, môn pha chế không chỉ là học kỹ năng nghề mà còn là cách để cảm nhận niềm vui trong công việc phục vụ. Đây là một trong những môn học được yêu thích nhất tại FPT Polytechnic bởi sự kết hợp giữa lý thuyết và thực hành. Qua những buổi học như thế này, sinh viên không chỉ nắm vững kỹ năng pha chế mà còn phát triển tư duy sáng tạo và kỹ năng làm việc nhóm.
Những ly cocktail rực rỡ sắc màu trên bàn chính là minh chứng cho sự thành công của buổi học. Không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, màu sắc và ý tưởng, mà đó còn là sự đam mê và cống hiến của các bạn sinh viên.
Buổi học khép lại trong niềm hân hoan và tự hào của các bạn sinh viên. Những kiến thức và trải nghiệm hôm nay sẽ là hành trang quý giá giúp các bạn tự tin bước vào ngành công nghiệp dịch vụ đầy năng động và sáng tạo. Nhìn những ly cocktail rực rỡ trên tay sinh viên, ai cũng hiểu rằng tương lai của ngành khách sạn – nhà hàng sẽ tràn đầy màu sắc, như chính niềm đam mê của các bạn.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
