Không chờ đến kỳ thực tập, nhiều sinh viên ngành Quản trị khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng đã lựa chọn đi làm casual để trải nghiệm môi trường làm việc thực tế. Từ những ca làm đầu tiên, các bạn dần hiểu rõ yêu cầu nghề, nhận diện năng lực bản thân và đưa ra lựa chọn phù hợp cho hành trình nghề nghiệp phía trước.
Trước thềm kỳ thực tập tốt nghiệp, một bộ phận sinh viên ngành Quản trị khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng đang tiếp cận nghề theo hướng chủ động hơn: tham gia làm casual tại các khách sạn, nhà hàng. Đây được xem là bước “thử nghề” quan trọng, giúp người học kiểm chứng kiến thức đã học và định hình rõ hơn vị trí phù hợp trong ngành dịch vụ.
Tại các cơ sở lưu trú và dịch vụ ăn uống, sinh viên làm casual thường đảm nhiệm những vị trí cơ bản như phục vụ nhà hàng, buồng phòng, phụ bếp hoặc hỗ trợ tiệc. Dù không phải là công việc có yêu cầu chuyên môn quá cao, nhưng chính quá trình trực tiếp tham gia vận hành đã mang lại cho sinh viên những trải nghiệm thực tế mà môi trường lớp học khó có thể tái hiện đầy đủ.
Nhiều sinh viên cho biết, trước khi đi làm, họ có cái nhìn khá đơn giản về công việc trong ngành. Tuy nhiên, khi bước vào thực tế, áp lực về tốc độ phục vụ, độ chính xác trong ghi nhận yêu cầu của khách, khả năng phối hợp giữa các bộ phận như bếp, bar hay cách xử lý tình huống phát sinh đã khiến các bạn phải điều chỉnh lại nhận thức. Từ đó, nhiều bạn bắt đầu nhìn nhận lại năng lực của bản thân và điều chỉnh định hướng nghề nghiệp cho phù hợp.
Quá trình làm casual cũng giúp sinh viên tiếp cận rõ nét hơn với đặc thù từng bộ phận trong khách sạn. Có những trường hợp ban đầu định hướng theo vị trí lễ tân, nhưng sau khi trải nghiệm lại nhận ra sự phù hợp với bộ phận buồng phòng – nơi đòi hỏi sự tỉ mỉ và khả năng chăm sóc không gian lưu trú. Ngược lại, một số sinh viên lựa chọn gắn bó với nhà hàng vì mong muốn trực tiếp tạo ra trải nghiệm dịch vụ cho khách hàng.
Bên cạnh yếu tố học hỏi, môi trường làm casual còn mở ra cơ hội kết nối với đội ngũ quản lý và nhân sự chính thức. Trong quá trình làm việc, nếu thể hiện được thái độ tích cực và tinh thần trách nhiệm, sinh viên có thể được giữ lại làm thực tập sinh hoặc được ưu tiên tuyển dụng sau khi tốt nghiệp. Đây là một lợi thế rõ rệt so với việc chỉ tiếp cận nghề qua lý thuyết.
Tuy nhiên, để việc làm casual mang lại hiệu quả, sinh viên cần xác định rõ mục tiêu học hỏi. Việc quan sát quy trình làm việc, ghi nhớ cách xử lý tình huống và tự đánh giá sau mỗi ca làm là những yếu tố quan trọng giúp tích lũy kinh nghiệm. Nếu chỉ dừng lại ở việc làm để có thu nhập, giá trị học tập sẽ bị hạn chế.
Trong bối cảnh ngành khách sạn ngày càng đặt ra yêu cầu cao về kỹ năng thực tế, xu hướng đi làm casual trước kỳ thực tập đang trở nên phổ biến. Đây không chỉ là cách để sinh viên “làm quen” với nghề, mà còn là bước chuẩn bị cần thiết để tự tin bước vào giai đoạn thực tập chính thức.
Từ những ca làm đầu tiên đến quá trình điều chỉnh định hướng, hành trình “thử nghề” của sinh viên FPT Polytechnic cho thấy một cách tiếp cận học tập chủ động. Khi kiến thức được kiểm chứng bằng trải nghiệm, lựa chọn nghề nghiệp trở nên rõ ràng và có cơ sở hơn, tạo nền tảng vững chắc cho chặng đường phía trước.
Giảng viên Phan Thị Minh Anh
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
