Nhằm nâng cao chất lượng đào tạo theo định hướng “Thực học – Thực nghiệp”, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic đã đưa vào vận hành hệ thống 4 phòng thực hành chuyên biệt dành cho sinh viên nhóm ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, giúp người học làm quen với môi trường nghề nghiệp thực tế ngay trong khuôn viên trường.
Hệ thống thực hành bao gồm: phòng Lễ tân, phòng Nhà hàng – Poly Bar, phòng Buồng và phòng Du lịch. Các phòng đều được đầu tư đồng bộ về cơ sở vật chất, thiết bị, phần mềm hỗ trợ giảng dạy, mô phỏng sát với không gian làm việc của doanh nghiệp trong ngành dịch vụ.
Không gian lễ tân khách sạn mô phỏng thực tế
Phòng thực hành Lễ tân được thiết kế theo đúng chuẩn quầy lễ tân khách sạn, trang bị đầy đủ điện thoại bàn, máy in, bộ đàm, xe đẩy hành lý và đặc biệt là phần mềm quản trị khách sạn được viết riêng bởi các kỹ sư phần mềm FPT. Tại đây, sinh viên có cơ hội luyện tập kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống, đồng thời làm quen với các thao tác nghiệp vụ trên hệ thống phần mềm vận hành như tại khách sạn thực tế.
Poly Bar: Nơi rèn luyện kỹ năng phục vụ và pha chế
Phòng thực hành Nhà hàng – Poly Bar được xây dựng chuẩn chỉnh để sinh viên thực hành nghiệp vụ nhà hàng và pha chế. Tại đây, các bạn sẽ được hướng dẫn trực tiếp các kỹ năng như cầm khay, phục vụ món ăn, mở rượu vang, pha chế cocktail, mocktail… trong không gian mô phỏng nhà hàng tiêu chuẩn. Đây cũng là môi trường giúp sinh viên đam mê nghề bartender có cơ hội phát triển sở thích nghề nghiệp.
Phòng Buồng: Mô phỏng buồng phòng khách sạn tiêu chuẩn
Được thiết kế như một phòng khách sạn thực thụ, phòng thực hành Buồng giúp sinh viên tiếp cận quy trình buồng phòng chuyên nghiệp: từ dọn phòng, thay ga gối, sắp xếp tiện nghi đến sử dụng các dụng cụ và hóa chất chuyên dụng. Không gian này được trang bị đầy đủ các thiết bị như giường, tủ, phòng tắm, xe đẩy vệ sinh… giúp người học làm quen với tiêu chuẩn dịch vụ lưu trú ngay trong quá trình học.
Phòng Du lịch: Mô phỏng xe du lịch thực tế
Phòng thực hành Du lịch được trang bị đầy đủ ghế ngồi, tay vịn, micro, màn hình mô phỏng, hệ thống âm thanh và ánh sáng. Tại đây, sinh viên được huấn luyện kỹ năng thuyết trình tuyến điểm, hoạt náo, xử lý tình huống như một hướng dẫn viên chuyên nghiệp. Đây là nơi lý tưởng để các bạn rèn luyện sự tự tin và phản xạ nghề nghiệp trong điều kiện thực tế mô phỏng.
Không đơn thuần là học lý thuyết, sinh viên nhóm ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic sẽ được “sống trong nghề” mỗi ngày thông qua hệ thống phòng thực hành hiện đại. Đây chính là điểm cộng giúp các bạn nhanh chóng làm quen với môi trường làm việc thực tế trong ngành dịch vụ.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
