Không khí Tết Trung thu tại Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở TP.HCM trở nên rộn ràng với hoạt động tự tay làm bánh, đố vui nhận quà và tranh tài sáng tạo dành cho sinh viên Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn. Sự kiện không chỉ mang lại không gian trải nghiệm văn hóa ấm cúng mà còn tạo cơ hội để người học giao lưu trực tiếp với đại diện doanh nghiệp VNgroup Tourist, tích lũy kỹ năng thực hành và tinh thần làm việc nhóm.
Trong khuôn khổ các hoạt động trải nghiệm thực tế, sinh viên Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic TP.HCM đã cùng nhau tham gia ngày hội làm bánh Trung thu. Chương trình có sự đồng hành của đại diện Công ty VNgroup Tourist, mang đến nhiều phần quà động viên và tạo không gian kết nối giữa sinh viên với doanh nghiệp.
Ngay từ khi bắt đầu, khu vực thực hành đã nhanh chóng trở nên nhộn nhịp. Sinh viên chủ động chia nhóm, phân công công việc cụ thể từ chuẩn bị nguyên liệu, xử lý bột, chia nhân đến tạo hình và đóng khuôn. Việc phối hợp giữa các thành viên được triển khai nhịp nhàng: người cán bột, người chuẩn bị nhân, người vận hành khuôn và theo dõi thành phẩm.
Quá trình thao tác thực tế mang lại nhiều trải nghiệm đáng nhớ. Những tình huống phát sinh như điều chỉnh độ dính của bột, căn chỉnh vị trí nhân hay kiểm tra độ nét của hoa văn sau khi ra khỏi khuôn giúp các nhóm cùng trao đổi, góp ý và hoàn thiện sản phẩm. Qua từng công đoạn tỉ mỉ, những chiếc bánh Trung thu dần được hoàn thành.
Trong thời gian chờ nướng bánh, Ban tổ chức triển khai phần giao lưu đố vui tìm hiểu về chủ đề Tết Trung thu. Các câu hỏi xoay quanh phong tục, biểu tượng và nét đẹp văn hóa truyền thống thu hút đông đảo sinh viên tham gia tương tác. Đại diện VNgroup Tourist đã trao những phần quà động viên cho các sinh viên có câu trả lời chính xác, giúp không khí chờ đợi thành phẩm thêm phần sôi nổi.
Sau quá trình chế biến và nướng bánh, các sản phẩm hoàn chỉnh được đưa vào phần đánh giá. Ban tổ chức đã trao 01 giải Nhất, 01 giải Nhì, 01 giải Ba và 02 giải Khuyến khích cho các đội có phần thể hiện ấn tượng, ghi nhận sự khéo léo và tinh thần phối hợp hiệu quả của từng nhóm.
Hoạt động làm bánh Trung thu là dịp để sinh viên Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic TP.HCM thực hành các kỹ năng chế biến, quản lý thời gian và tổ chức hoạt động theo nhóm. Những trải nghiệm thực tế cùng sự đồng hành từ doanh nghiệp góp phần giúp người học củng cố kiến thức chuyên ngành và tăng cường tính kết nối trong môi trường học tập.
Giảng viên Lê Lâm Huỳnh Thông
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic TP.HCM
