Từ ngày 25 đến 27/5 vừa qua, sinh viên Quản trị Khách sạn – Nhà hàng FPT Polytechnic Cần Thơ đã có chuyến trải nghiệm thực tế đầy thú vị tại khu nghỉ dưỡng 5 sao Asteria Resort Mũi Né – một trong những khu resort cao cấp và nổi bật tại “thủ phủ nghỉ dưỡng” miền Trung.
Đây không chỉ là một chuyến đi dã ngoại đơn thuần, mà còn là hành trình “học đi đôi với hành” đúng nghĩa, giúp sinh viên mở rộng góc nhìn, chạm tay vào môi trường làm việc chuyên nghiệp trong ngành công nghiệp không khói ngành Nhà hàng – Khách sạn – Du lịch đầy tiềm năng.
Trải nghiệm môi trường 5 sao – Hiểu sâu hơn về nghề
Trong 3 ngày lưu trú tại Asteria Resort Mũi Né, sinh viên đã được tận mắt quan sát và trực tiếp trải nghiệm các dịch vụ cao cấp của một khu nghỉ dưỡng đạt chuẩn quốc tế. Từ quy trình check-in – check-out, cách phục vụ trong nhà hàng, dịch vụ buồng phòng, bar, đến các tiện ích như hồ bơi, spa, dịch vụ khách hàng, lễ tân… mọi thứ đều được chăm chút một cách tỉ mỉ và chuyên nghiệp.
Bạn Thanh Sang, một sinh viên tham gia chuyến đi, chia sẻ: “Chuyến đi này thực sự bổ ích, giúp chúng mình hiểu thêm rất nhiều về thực tế ngành nghề đang theo đuổi. Trước giờ, mình chỉ học lý thuyết và mô phỏng trên lớp, nhưng khi được đặt chân vào một khu resort cao cấp thực thụ, tận mắt nhìn thấy cách họ vận hành, chăm sóc khách hàng, mình mới thấy được sự tỉ mỉ và đẳng cấp của ngành này. Đặc biệt, nó giúp mình có thêm động lực để học tập và rèn luyện kỹ năng phục vụ tốt hơn”.
Không chỉ đơn thuần là “nhìn và cảm nhận”, mà chính không khí chuyên nghiệp và tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp tại Asteria Resort đã giúp sinh viên hiểu rằng: làm việc trong ngành đòi hỏi sự chỉn chu, tận tâm và không ngừng học hỏi mỗi ngày.
Cận cảnh vận hành một resort chuyên nghiệp
Khi được quan sát tận mắt quy trình vận hành thực tế của một resort 5 sao, sinh viên FPT Polytechnic Cần Thơ đã có cơ hội tiếp cận những điều mà sách vở không thể truyền tải hết.
Từ khâu đón tiếp khách hàng chuyên nghiệp tại quầy lễ tân, nơi mỗi nụ cười, mỗi câu chào đều mang tính chiến lược trong việc tạo thiện cảm, cho đến sự phối hợp ăn ý giữa các bộ phận như Housekeeping, F&B (Ẩm thực), Front Office (Lễ tân), Recreation (Giải trí). Tất cả đã vẽ nên một bức tranh toàn cảnh đầy chân thật về ngành Nhà hàng – Khách sạn.
Những kiến thức mà các bạn sinh viên được học bao gồm tiêu chuẩn phòng nghỉ đạt chuẩn quốc tế (set-up giường ngủ, vật dụng, hương thơm trong phòng…); quy trình phục vụ khách hàng theo từng cấp độ khách (khách đoàn, khách cá nhân, khách VIP…); cách xử lý tình huống khéo léo trong giao tiếp dịch vụ; sự phối hợp nội bộ giữa các bộ phận để tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng… tất cả đều được thể hiện một cách sinh động và trực quan.
Đây là những trải nghiệm vô giá giúp sinh viên có thêm góc nhìn thực tế, từ đó hình dung rõ ràng hơn về công việc mình sẽ làm sau khi ra trường.
Từ trải nghiệm đến định hướng nghề nghiệp rõ ràng
Chuyến đi cũng góp phần quan trọng trong việc giúp sinh viên xác định được thế mạnh cá nhân và lựa chọn hướng đi phù hợp. Có bạn yêu thích không khí sôi động và linh hoạt của bộ phận F&B, có bạn lại bị thu hút bởi sự chỉn chu và bí ẩn phía sau khâu Housekeeping, hay một số bạn bộc lộ năng khiếu giao tiếp và mong muốn thử sức với vị trí Lễ tân…
Qua chuyến đi, nhiều sinh viên chia sẻ rằng họ cảm thấy “được truyền lửa nghề”, cảm nhận rõ hơn niềm đam mê với ngành và có thêm định hướng phát triển lâu dài.
Học bằng trải nghiệm – Triết lý đào tạo đặc trưng của FPT Polytechnic
Với khẩu hiệu “Thực học – Thực nghiệp”, FPT Polytechnic luôn chú trọng xây dựng mô hình học tập gắn liền với thực tiễn. Việc tổ chức cho sinh viên tiếp cận với doanh nghiệp, mô hình dịch vụ thực tế không chỉ giúp các bạn áp dụng kiến thức đã học vào đời sống mà còn rèn luyện thái độ làm việc chuyên nghiệp – yếu tố cốt lõi quyết định thành công trong ngành dịch vụ.
Trưởng ngành NHKS – cơ sở Cần Thơ, chia sẻ: “Chúng tôi muốn sinh viên không chỉ giỏi lý thuyết, mà còn vững vàng khi bước chân vào môi trường thực tế. Những chuyến đi như thế này là bước đệm để các bạn va chạm, cọ xát và trưởng thành sớm hơn”.
Đây cũng là một cơ hội quý giá để sinh viên xây dựng các mối quan hệ, mở rộng networking trong ngành – điều vô cùng cần thiết trong thời đại hội nhập và cạnh tranh hiện nay.
Asteria Resort Mũi Né – Điểm đến học tập lý tưởng cho sinh viên NHKS
Không chỉ là nơi nghỉ dưỡng tuyệt đẹp bên bờ biển, Asteria Resort Mũi Né còn ghi điểm nhờ phong cách phục vụ chuyên nghiệp, không gian xanh và tiện nghi đạt chuẩn quốc tế. Chính sự chỉn chu trong từng chi tiết dịch vụ, cách vận hành bài bản và tinh thần hiếu khách của đội ngũ nhân viên nơi đây đã tạo ra một “lớp học mở” lý tưởng cho sinh viên ngành Nhà hàng – Khách sạn.
Với đội ngũ quản lý giàu kinh nghiệm, resort cũng đã dành thời gian trò chuyện, chia sẻ định hướng nghề nghiệp cho sinh viên. Đây là cơ hội để các bạn trẻ lắng nghe câu chuyện thật, trải nghiệm thật từ người trong ngành – điều mà không có bài giảng lý thuyết nào có thể thay thế được.
Trải nghiệm thực tế – Chìa khóa mở cánh cửa tương lai
Chuyến trải nghiệm 3 ngày tại Asteria Resort Mũi Né không chỉ đơn thuần là một chuyến du lịch học tập, mà còn là hành trình giúp sinh viên ngành Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic Cần Thơ mở rộng kiến thức thực tiễn, tăng cường kỹ năng nghề nghiệp, hiểu rõ hơn về quy trình phục vụ chuẩn quốc tế,…
Như bạn Thanh Sang chia sẻ, đây là một chuyến đi “mở mang tầm mắt”, nơi các bạn sinh viên được thấy, được làm, được cảm nhận sâu sắc hơn về ngành nghề mình đang học. Với hành trang ấy, các bạn sẽ tự tin hơn khi bước vào môi trường làm việc thực tế, sẵn sàng chinh phục những đỉnh cao mới trong ngành công nghiệp dịch vụ đầy triển vọng.
FPT Polytechnic Cần Thơ tin rằng, mỗi chuyến đi thực tế như thế này chính là những nấc thang vững chắc giúp sinh viên từng bước chạm đến thành công trong hành trình nghề nghiệp tương lai. Và Asteria Resort Mũi Né – nơi đã tiếp lửa cho thế hệ nhân sự Nhà hàng – Khách sạn tương lai chắc chắn sẽ là một phần ký ức đẹp, đầy cảm hứng và đáng nhớ trong quãng đời sinh viên của các bạn.
Giảng viên Nguyễn Khánh Phương
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
