“Đi để lớn hơn mỗi ngày” là câu chuyện truyền cảm hứng mạnh mẽ của bạn Hoàng Phương Thảo, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng khóa 19.3. Bước ra khỏi vùng an toàn sau kỳ thực tập tại Phú Quốc, Thảo đã xuất sắc chinh phục chương trình thực tập quốc tế kéo dài một năm tại khách sạn 5 sao Palais De Chine Hotel Taipei (Đài Loan), khẳng định bản lĩnh hội nhập toàn cầu của sinh viên nhà Ong.
Sau khi khép lại kỳ thực tập bận rộn tại Phú Quốc, Hoàng Phương Thảo từng có khoảng thời gian khá mông lung trước nhiều định hướng tương lai khác nhau. Đúng vào thời điểm mang tính bước ngoặt ấy, chương trình thực tập quốc tế tại Đài Loan do nhà trường kết nối đã xuất hiện như một cơ duyên đặc biệt.
Cơ hội này mở ra cho cô gái trẻ một không gian hoàn toàn mới để sống, học tập và làm việc trong môi trường dịch vụ chuẩn quốc tế. Với Thảo, mục tiêu lớn nhất khi quyết định “xuất ngoại” không chỉ là nâng cao năng lực ngoại ngữ phản xạ thực tế, mà còn là khát vọng thử thách giới hạn của bản thân ở một nền văn hóa xa lạ.
Những ngày đầu tiên đặt chân đến hòn đảo Đài Loan, Thảo không khỏi choáng ngợp trước hệ thống giao thông công cộng hiện đại, thuận tiện cùng cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp nơi đây. Sự chào đón nồng hậu và thân thiện của con người bản xứ đã giúp cô bạn nhanh chóng vơi đi cảm giác bỡ ngỡ ban đầu để sẵn sàng bước vào guồng quay công việc thực chiến.
Tại khách sạn 5 sao Palais De Chine Hotel Taipei, Hoàng Phương Thảo đảm nhận vị trí nhân viên F&B, chịu trách nhiệm phục vụ tại nhà hàng buffet vào buổi sáng, trưa và phục vụ theo thực đơn A la carte vào ca tối. Cường độ làm việc lớn của một thương hiệu cao cấp, kết hợp cùng tiêu chuẩn khắt khe và rào cản ngôn ngữ ban đầu đã tạo ra áp lực không hề nhỏ cho cô sinh viên Việt Nam. Thảo chia sẻ bản thân từng bị sốc văn hóa và gặp khó khăn trong việc thích nghi với nhịp sống cũng như cách thức sinh hoạt mới.
Tuy nhiên, điều khiến Thảo trân trọng và ghi nhớ nhất trong hành trình này chính là sự ấm áp đến từ các đồng nghiệp quốc tế. Dù ban đầu giao tiếp còn hạn chế do bất đồng ngôn ngữ, các nhân sự tại khách sạn vẫn luôn kiên nhẫn hướng dẫn, động viên và hỗ trợ Thảo trong từng nghiệp vụ nhỏ nhất. Chính sự quan tâm chân thành ấy đã mang lại cho cô bạn cảm giác thân thuộc như ở nhà, tạo động lực to lớn để vượt qua giai đoạn khủng hoảng và thích nghi xuất sắc với công việc.
Sau chuỗi ngày dài nỗ lực thích nghi và rèn luyện tại Đài Loan, phần thưởng lớn nhất mà Hoàng Phương Thảo nhận được không chỉ dừng lại ở những kiến thức chuyên môn sâu sắc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn. Đó còn là sự trưởng thành vượt bậc trong tư duy độc lập, bộ kỹ năng mềm linh hoạt và năng lực thích ứng mạnh mẽ trước mọi biến động của môi trường làm việc đa quốc gia.
Từ những trải nghiệm thực tế đầy giá trị ấy, hành trình từ đảo ngọc Phú Quốc đến thủ đô Đài Bắc của Hoàng Phương Thảo đã trở thành một minh chứng sống động cho tinh thần dám nghĩ, dám làm của sinh viên FPT Polytechnic. Câu chuyện của Thảo khẳng định một thông điệp mạnh mẽ đến cộng đồng sinh viên: Chỉ cần chủ động bước ra khỏi vùng an toàn, thế hệ trẻ hoàn toàn có thể tự tin làm chủ kiến thức và tỏa sáng trên bản đồ nhân lực quốc tế.
Giảng viên Nguyễn Hữu Minh
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
