Từ một buổi talkshow định hướng tại trường, hành trình thực tập quốc tế của bạn Nguyễn Thị Mai Anh, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng khóa 19.3 tại FPT Polytechnic Hà Nội đã chính thức bắt đầu tại Golden Garden Hotel (Đài Loan). Bước ra khỏi vùng an toàn, cô gái trẻ đã chọn cho mình một năm thử thách để tích lũy kinh nghiệm thực tế và khẳng định bản lĩnh trong ngành Hospitality chuyên nghiệp.
Trong chương trình do Phòng Hợp tác quốc tế tổ chức, Mai Anh đã có cơ hội lắng nghe những chia sẻ thực tế về môi trường Hospitality toàn cầu, cơ hội nghề nghiệp rộng mở cùng trải nghiệm sống động từ các anh chị khóa trước.
Chính những thông tin bổ ích đó đã trở thành nguồn động lực to lớn, thôi thúc cô bạn quyết định dịch chuyển sang nước ngoài với mong muốn nâng cao kỹ năng chuyên môn, phát triển năng lực ngoại ngữ và tích lũy kinh nghiệm thực tế. Mai Anh nhận ra đây là cơ hội không thể tuyệt vời hơn để bản thân được thử sức và học hỏi bài bản cho định hướng nghề nghiệp tương lai.
Ngay từ những ngày đầu đặt chân tới Đài Loan, Mai Anh đã vô cùng ấn tượng với môi trường sống hiện đại, tính kỷ luật cao cùng sự chuyên nghiệp vượt trội trong ngành dịch vụ nơi đây. Đặc biệt, các khách sạn tại Đài Loan luôn đặt chất lượng dịch vụ (Service Quality) và trải nghiệm khách hàng (Customer Experience) lên hàng đầu, vì vậy mọi quy trình vận hành tại đây đều được thiết kế rất khoa học, chuẩn chỉnh.
Tại Golden Garden Hotel, Mai Anh được phân công thực tập tại bộ phận Buồng phòng (Housekeeping) với vị trí nhân viên làm phòng (Room Attendant). Công việc hằng ngày của cô bạn bao gồm dọn dẹp vệ sinh phòng khách theo đúng tiêu chuẩn khắt khe của khách sạn, thay mới hệ thống linen, kiểm tra nghiêm ngặt tình trạng phòng trước khi bàn giao cho bộ phận lễ tân và nhanh chóng xử lý các yêu cầu phát sinh từ khách lưu trú.
Dù tính chất công việc đòi hỏi khắt khe về mặt tốc độ, sự tỉ mỉ đến từng chi tiết và tính kỷ luật cao, nhưng chính môi trường áp lực thực tế ấy đã giúp cô bạn học được cách quản lý thời gian tối ưu, nâng cao tính cẩn thận và rèn luyện tác phong làm việc chuẩn mực của ngành khách sạn quốc tế.
Khó khăn lớn nhất trong giai đoạn đầu đối với Mai Anh là rào cản ngôn ngữ giao tiếp cùng áp lực thích nghi với cường độ công việc thực tế tại một khách sạn lớn. Tuy nhiên, thay vì e ngại hay chọn cách lùi bước, cô bạn đã chủ động học thêm từ vựng chuyên ngành mỗi ngày, tích cực quan sát quy trình làm việc của các giám sát viên (supervisor) cùng đồng nghiệp, đồng thời không ngần ngại trao đổi trực tiếp khi chưa hiểu rõ vấn đề. Sự chủ động này đã giúp Mai Anh nhanh chóng cải thiện khả năng giao tiếp, nâng cao năng lực xử lý tình huống và thích nghi xuất sắc với môi trường làm việc quốc tế đa quốc gia.
Một trong những kỷ niệm đáng nhớ nhất trong chuyến đi là lần đầu tiên Mai Anh nhận được phản hồi khen ngợi trực tiếp từ khách hàng về chất lượng phòng sạch sẽ. Khoảnh khắc ấy giúp cô bạn cảm nhận rõ nét hơn giá trị nhân văn của ngành dịch vụ khách sạn, đồng thời tiếp thêm nguồn động lực mạnh mẽ để tiếp tục hoàn thiện bản thân. Hành trình thực tập tại Đài Loan đã mang lại cho Mai Anh sự trưởng thành vượt bậc về kỹ năng mềm, tinh thần trách nhiệm tập thể, khả năng làm việc nhóm và một tư duy nghề nghiệp vững vàng.
Giảng viên Nguyễn Hữu Minh
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
