Từ những giờ thực hành nghiệp vụ trên giảng đường đến môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khách sạn 5 sao, hành trình của Nguyễn Thị Ngân Giang – cựu sinh viên khóa 18 ngành Quản trị Khách sạn, FPT Polytechnic là minh chứng cho hiệu quả của mô hình đào tạo gắn liền với thực tiễn. Chỉ sau hơn một năm tốt nghiệp, Giang đã đảm nhận vị trí Giám sát buồng phòng, khẳng định năng lực chuyên môn và bản lĩnh nghề nghiệp của một thế hệ sinh viên “Thực học – Thực nghiệp”.
Không phải ai cũng có con đường phát triển nghề nghiệp nhanh chóng ngay sau khi tốt nghiệp. Với Nguyễn Thị Ngân Giang, cựu sinh viên khóa 18 ngành Quản trị Khách sạn, FPT Polytechnic, thành quả hôm nay là kết quả của quá trình học tập nghiêm túc, không ngừng trải nghiệm và chủ động tích lũy kỹ năng ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Giang biết đến FPT Polytechnic thông qua chương trình tư vấn tuyển sinh được tổ chức tại trường THPT. Trong nhiều lựa chọn, cô quyết định theo học tại đây bởi ấn tượng với môi trường đào tạo năng động, thực tế và định hướng nghề nghiệp rõ ràng.
Lựa chọn ngành Quản trị Khách sạn cũng xuất phát từ sự phù hợp với chính bản thân. Chia sẻ về quyết định này, Giang cho biết: “Em thấy ngành này phù hợp với tính cách của mình. Em thích chăm sóc người khác, và em cũng khá cẩn thận trong việc dọn dẹp, sắp xếp mọi thứ gọn gàng, ngăn nắp.” Chính sự yêu thích công việc và định hướng rõ ràng đã giúp cô kiên trì theo đuổi ngành học ngay từ những ngày đầu.
Nhìn lại quãng thời gian học tập tại FPT Polytechnic, Giang dành nhiều tình cảm cho môi trường đào tạo cũng như đội ngũ giảng viên. Theo cô, các thầy cô không chỉ có chuyên môn vững mà còn luôn đồng hành, hỗ trợ sinh viên trong suốt quá trình học. Bên cạnh đó, tập thể lớp với tinh thần học tập nghiêm túc, đoàn kết và ham học hỏi cũng trở thành nguồn động lực để mỗi sinh viên cùng phát triển.
Điểm nổi bật trong chương trình đào tạo là việc chú trọng thực hành. Sinh viên được rèn luyện nghiệp vụ buồng phòng thông qua nhiều buổi thực hành như trải giường, xếp khăn nghệ thuật hay sắp xếp xe hàng vải theo đúng tiêu chuẩn khách sạn.
Không dừng lại ở các giờ học trên lớp, Giang còn tích cực tham gia các hoạt động chuyên ngành. Cô từng đạt giải Ba cuộc thi Amazing Housekeeping và có cơ hội tham quan, khảo sát thực tế tại nhiều khách sạn lớn ở Đà Nẵng thông qua các chương trình kết nối doanh nghiệp của nhà trường. Những trải nghiệm này giúp cô hiểu rõ hơn về quy trình vận hành khách sạn cũng như yêu cầu thực tế của nghề.
Bước vào giai đoạn thực tập, Giang tiếp tục tích lũy kinh nghiệm tại Mường Thanh Luxury Đà Nẵng ở vị trí buồng phòng và Bà Nà Hills ở bộ phận nhà hàng. Song song với đó, cô còn làm casual tại Novotel Đà Nẵng để nâng cao kỹ năng nghề nghiệp. Quá trình làm việc thực tế giúp Giang tiếp cận nhiều quy trình vận hành khác nhau, từ nghiệp vụ buồng phòng đến phục vụ nhà hàng. Mỗi môi trường đều mang đến những bài học mới, giúp cô từng bước hoàn thiện chuyên môn và khả năng thích nghi.
Nhớ lại những ngày đầu thực tập, Giang chia sẻ: “Trong quá trình đi thực tập, em nhận ra thực tế trong ngành đa dạng hơn những gì em nghĩ trước đó. Cái gì cũng mới mẻ, nhìn đâu cũng thấy thứ mình phải học. Thời gian đầu thật sự rất vất vả, có hơi ngại ngùng và áp lực, nhưng khi đã thích nghi được rồi thì em quen dần với cường độ công việc. Môi trường tại nơi thực tập thì em thấy ổn, và lửa nghề vẫn còn.”
Sau khi tốt nghiệp, Giang gia nhập Mường Thanh Luxury Sài Gòn vào tháng 3/2025 với vị trí nhân viên buồng phòng. Chỉ sau một tháng thử việc, cô trở thành nhân viên chính thức. Sáu tháng tiếp theo, nhờ tinh thần trách nhiệm, năng lực chuyên môn cùng khả năng quản lý công việc, Giang được doanh nghiệp tin tưởng bổ nhiệm vào vị trí Giám sát buồng phòng.
Đây là dấu mốc đáng nhớ đối với một cựu sinh viên mới ra trường, đồng thời phản ánh hiệu quả của quá trình đào tạo gắn với thực hành tại FPT Polytechnic. Từ những bài học trên giảng đường, các buổi thực hành nghiệp vụ, cuộc thi chuyên ngành đến những chuyến tham quan doanh nghiệp, tất cả đã trở thành nền tảng để sinh viên tự tin bước vào môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Câu chuyện của Nguyễn Thị Ngân Giang không chỉ là niềm tự hào của ngành Quản trị Khách sạn mà còn là minh chứng rõ nét cho triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” của FPT Polytechnic. Với sự chuẩn bị bài bản về kiến thức, kỹ năng và thái độ nghề nghiệp, nhiều thế hệ sinh viên đang từng bước khẳng định năng lực, sẵn sàng chinh phục những cơ hội phát triển trong lĩnh vực dịch vụ – khách sạn và tiếp tục viết nên hành trình thành công của chính mình.
Giảng viên Phạm Thị Lệ Xuân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
