Vừa qua, sinh viên Bộ môn Nhà hàng – Khách sạn, FPT Polytechnic đã hoàn thành và bảo vệ Dự án Tốt nghiệp với đề tài “Lập kế hoạch kinh doanh Allibay tại khu phố Lý Hòa, phường Quy Nhơn Đông, Gia Lai”. Đây là sản phẩm được nhóm sinh viên đầu tư nghiên cứu và xây dựng trong suốt quá trình thực hiện Dự án Tốt nghiệp, với mong muốn đưa những kiến thức đã được học vào giải quyết một bài toán kinh doanh cụ thể trong lĩnh vực du lịch – dịch vụ.
Xuất phát từ việc nhận thấy tiềm năng của khu vực Lý Hòa trong phát triển du lịch, đặc biệt là các sản phẩm gắn với cảnh quan, trải nghiệm và nhu cầu nghỉ dưỡng của du khách, nhóm đã lựa chọn xây dựng ý tưởng Allibay. Với dự án này, các bạn không chỉ dừng lại ở việc đưa ra một ý tưởng kinh doanh mà còn từng bước phát triển thành một kế hoạch tương đối toàn diện, từ nghiên cứu thị trường, xác định khách hàng mục tiêu, xây dựng sản phẩm – dịch vụ, kế hoạch marketing, nhân sự, vận hành đến dự toán chi phí và phương án tài chính.
Điều đặc biệt ở dự án Allibay chính là quá trình nhóm phải liên tục đặt ra những câu hỏi rất thực tế: Khách hàng mục tiêu là ai? Khách hàng cần điều gì? Sản phẩm có thực sự phù hợp với thị trường? Mức giá được xây dựng trên cơ sở nào? Làm thế nào để mô hình có thể vận hành và tạo ra doanh thu? Những câu hỏi ấy đã giúp các bạn sinh viên bước ra khỏi khuôn khổ của một bài học lý thuyết để tiếp cận gần hơn với tư duy của một người làm kinh doanh thực tế.
Hành trình thực hiện dự án chắc chắn không phải lúc nào cũng thuận lợi. Nhóm đã phải đối mặt với những khó khăn trong việc thu thập thông tin, phân tích thị trường, xây dựng sản phẩm, tính toán chi phí, hoàn thiện số liệu cũng như thống nhất ý tưởng giữa các thành viên. Có những thời điểm nhóm phải chỉnh sửa nhiều lần, rà soát lại từng nội dung và tiếp tục hoàn thiện sau những góp ý của giảng viên. Tuy nhiên, chính những thử thách đó lại trở thành cơ hội để các bạn rèn luyện khả năng làm việc nhóm, quản lý thời gian, giải quyết vấn đề, tư duy phản biện và chịu trách nhiệm với sản phẩm của mình.
Đằng sau một sản phẩm hoàn chỉnh là những ngày cùng nhau tìm kiếm thông tin, những buổi thảo luận kéo dài, những lần tranh luận để thống nhất phương án và cả những áp lực trước thời điểm bảo vệ. Nhưng cũng chính trong khoảng thời gian ấy, nhóm có thêm nhiều kỷ niệm đáng nhớ. Những khó khăn được giải quyết cùng nhau, những lần hoàn thiện được một phần nội dung khó hay khoảnh khắc cả nhóm đứng trước Hội đồng để trình bày thành quả sau nhiều tháng nỗ lực đều trở thành những dấu mốc đáng nhớ trong hành trình sinh viên.
Với các bạn, Dự án Tốt nghiệp không chỉ là một bài đánh giá cuối khóa mà còn là một cơ hội để nhìn lại hành trình học tập tại FPT Polytechnic. Từ những kiến thức chuyên ngành được học trên lớp, sinh viên đã có cơ hội vận dụng vào một dự án cụ thể, được trải nghiệm quá trình xây dựng sản phẩm, lập kế hoạch kinh doanh, thuyết trình và bảo vệ ý tưởng trước những câu hỏi phản biện. Đây cũng là bước chuẩn bị quan trọng để các bạn tự tin hơn khi bước vào môi trường doanh nghiệp sau khi tốt nghiệp.
Đồng hành cùng nhóm trong quá trình thực hiện, giảng viên Bộ môn Nhà hàng – Khách sạn đánh giá cao tinh thần nghiêm túc, sự chủ động và nỗ lực hoàn thiện sản phẩm của các bạn. Thông qua dự án, sinh viên đã thể hiện nhiều năng lực quan trọng như nghiên cứu và phân tích thị trường, xây dựng kế hoạch kinh doanh, tư duy dịch vụ, lập kế hoạch marketing, tính toán tài chính, làm việc nhóm, thuyết trình và phản biện. Bên cạnh những điểm đáng ghi nhận, nhóm cũng được định hướng tiếp tục hoàn thiện khả năng kiểm chứng dữ liệu, phân tích sâu hơn nhu cầu khách hàng và nâng cao tính khả thi của các phương án kinh doanh nếu dự án được triển khai trong thực tế.
Từ góc nhìn doanh nghiệp, sản phẩm Allibay cũng cho thấy sự cố gắng của sinh viên trong việc tiếp cận một bài toán kinh doanh thực tế. Việc xây dựng dự án gắn với một địa điểm cụ thể giúp các bạn có cơ hội nhìn nhận rõ hơn mối liên hệ giữa nguồn lực địa phương – nhu cầu khách hàng – sản phẩm du lịch – hoạt động kinh doanh. Đây cũng là minh chứng cho việc đào tạo gắn với thực hành và trải nghiệm thực tế có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành năng lực nghề nghiệp cho sinh viên.
Allibay có thể mới chỉ là một dự án trên hành trình học tập, nhưng với các bạn sinh viên, đó là kết quả của cả một quá trình nỗ lực, thử thách và trưởng thành. Từ một ý tưởng ban đầu, nhóm đã từng bước biến ý tưởng thành một kế hoạch kinh doanh, tự tin trình bày, tiếp nhận phản biện và bảo vệ sản phẩm của mình.
Chúc các bạn sinh viên Bộ môn Nhà hàng – Khách sạn luôn giữ được tinh thần dám nghĩ, dám làm, dám trải nghiệm, tiếp tục vận dụng những kiến thức đã học để tạo ra những giá trị mới và tự tin chinh phục hành trình phía trước.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
