Là “mẹ đẻ” của Bếp bánh FPoly, hai lần đạt danh hiệu Huấn luyện viên xuất sắc và là tác giả của nhiều nghiên cứu khoa học, cô Nguyễn Thị Duyên thuộc bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic Hà Nội đã ghi dấu ấn trong lòng đồng nghiệp lẫn sinh viên bằng tài năng, tinh thần trách nhiệm cùng sự yêu thương chân thành.
Trong tập thể Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, giảng viên Nguyễn Thị Duyên được đồng nghiệp và sinh viên gọi bằng danh xưng tự hào: “mẹ đẻ” của Bếp bánh FPoly. Cô là một trong những người đặt những viên gạch đầu tiên từ khâu hình thành ý tưởng, xây dựng không gian thực hành cho đến việc chăm chút từng dụng cụ, nguyên liệu và các hoạt động vận hành.
Đối với cô Duyên, không gian bếp không chỉ đơn thuần là nơi truyền dạy kỹ thuật làm bánh. Đây còn là môi trường giúp sinh viên rèn luyện tính kỷ luật, sự tỉ mỉ và nuôi dưỡng tình yêu đối với ngành dịch vụ.
Bên cạnh chuyên môn giảng dạy, cô Nguyễn Thị Duyên còn ghi dấu ấn trong các hoạt động phong trào khi hai lần được bình chọn là Huấn luyện viên xuất sắc tại giải bóng đá của nhà trường. Thành tích này thể hiện tinh thần thể thao, khả năng kết nối tập thể và sự nhiệt huyết của cô trong các hoạt động chung.
Ở lĩnh vực nghiên cứu, cô tích cực tham gia và là tác giả của nhiều bài báo khoa học. Việc cân bằng giữa công tác giảng dạy, nghiên cứu khoa học, hoạt động phong trào và chăm lo cho học sinh phản ánh hình ảnh một giảng viên FPT Polytechnic năng động, trách nhiệm và không ngừng hoàn thiện bản thân.
Danh xưng “mẹ” mà sinh viên dành tặng cô Nguyễn Thị Duyên xuất phát từ sự gần gũi và chăm sóc tận tình. Cô luôn để ý từ những chi tiết nhỏ nhất: nhắc nhở khi sinh viên chưa chỉn chu, động viên lúc gặp khó khăn và sẵn sàng hỗ trợ khi cần thiết. Sự nghiêm khắc và kỹ tính của cô đều xuất phát từ mong muốn học trò trưởng thành hơn mỗi ngày.
Không chỉ được sinh viên yêu quý, cô Duyên còn phụ trách các hoạt động công đoàn của bộ môn và được đồng nghiệp trân trọng, gọi vui là người “chăm từng bữa ăn, giấc ngủ”. Từ các chuyến công tác, chương trình tập thể đến dịp đặc biệt của từng thành viên, cô luôn âm thầm chu toàn và hỗ trợ chu đáo. Sự hòa nhã, nhiệt tình của cô đã trở thành mắt xích quan trọng gắn kết tập thể Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn.
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
