26 tuổi – khi nhiều người đã chọn cho mình một công việc ổn định, Vũ Tú Linh lại lựa chọn bắt đầu một hành trình mới: hành trình nâng cấp bản thân để chạm tới “chuẩn 5 sao” trong bộ môn Nhà hàng – Khách sạn. Hiện tại, Linh đang là sinh viên kỳ 4 chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội. Nhưng ít ai biết rằng, trước khi trở thành sinh viên, chàng sinh viên này đã sở hữu 5 năm học tập và làm việc tại Nhật Bản – một trong những quốc gia nổi tiếng với tiêu chuẩn dịch vụ khắt khe hàng đầu thế giới.
5 năm “thực chiến” tại Nhật – nền tảng của tư duy dịch vụ chuyên nghiệp
Trong suốt thời gian ở Nhật, Linh không chỉ học tập mà còn trực tiếp làm việc tại nhiều nhà hàng lớn và khách sạn từ 2 đến 4 sao. Cậu từng đảm nhận các vị trí như quản lý ca làm việc tại nhà hàng, nhân viên buồng phòng tại khách sạn 4 sao. Mỗi vai trò là một bài học thực tế về kỷ luật, sự chỉn chu và tinh thần phục vụ tận tâm. Làm việc trong môi trường quốc tế giúp Linh rèn luyện kỹ năng giao tiếp đa văn hóa, xử lý tình huống linh hoạt và hiểu rõ thế nào là “dịch vụ chuẩn mực”.
Trở về Việt Nam – quyết định táo bạo để nâng cấp bản thân
Nhưng với Linh, kinh nghiệm thôi là chưa đủ. Dù đã có nền tảng vững chắc, Linh nhận ra rằng nếu muốn tiến xa hơn và chạm tới đẳng cấp 5 sao thì sẽ cần trau dồi thêm kiến thức bài bản cùng tư duy quản trị hiện đại. Và đó là lý do Linh quyết định trở về Việt Nam, lựa chọn FPT Polytechnic làm điểm dừng chân tiếp theo trong hành trình phát triển nghề nghiệp. Tại đây, Linh không chỉ học lý thuyết chuyên ngành mà còn được tiếp cận tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao, các mô hình vận hành nhà hàng – khách sạn hiện đại và những tình huống thực tế từ chính các giảng viên giàu kinh nghiệm trong ngành. Điều đặc biệt là Linh không “học để đó”. Song song với việc học, Linh đang làm việc tại nhà hàng phong cách Nhật Bản Takeko – Takeya, nơi cậu áp dụng ngay kiến thức được học vào thực tiễn mỗi ngày. Mỗi ca làm việc trở thành một phòng thực hành sống động.
“Chuẩn 5 sao” không chỉ là đích đến – mà là thái độ sống
Chia sẻ về mục tiêu của mình, Linh tự tin nói: “Em tin rằng với đam mê, sự nỗ lực và định hướng rõ ràng, cùng sự kết hợp giữa kiến thức học thuật và trải nghiệm thực tế, em sẽ không ngừng phát triển và tiến tới những vị trí cao hơn trong ngành Nhà hàng – Khách sạn.” Với Linh, chuẩn 5 sao không chỉ nằm ở khách sạn hay nhà hàng sang trọng, mà còn thể hiện trong thái độ làm việc, sự chuyên nghiệp và tinh thần cầu tiến mỗi ngày.
Câu chuyện của Vũ Tú Linh là minh chứng cho tinh thần dám bắt đầu lại để tiến xa hơn. Trong ngành dịch vụ – nơi tiêu chuẩn luôn được nâng cao – người chiến thắng không phải là người xuất phát sớm nhất, mà là người không ngừng hoàn thiện mình.
Nếu bạn cũng đang ấp ủ giấc mơ bước chân vào ngành Nhà hàng – Khách sạn, hành trình của Linh có thể chính là nguồn cảm hứng để bạn bắt đầu.
Giảng viên Phan Lan Hương
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
