Từ một không gian lưu trú quen thuộc, nhóm sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, FPT Polytechnic Đà Nẵng đã phát triển Heritage Room Experience – đề xuất sản phẩm trải nghiệm phòng nghỉ kết hợp văn hóa bản địa tại Meliá Vinpearl Danang Riverfront. Điểm nhấn của dự án là biến căn phòng thành một “hành trình di sản” để du khách có thể đọc, nghe, nếm, mặc, chụp ảnh và lưu giữ kỷ niệm ngay trong thời gian lưu trú.
Heritage Room Experience là dự án tốt nghiệp của nhóm Bee Service Crew – lớp HR20302 chuyên ngành Quản trị khách sạn. Dự án được xây dựng từ quá trình quan sát, khảo sát và tiếp cận môi trường thực tế tại Meliá Vinpearl Danang Riverfront.
Thay vì chỉ trang trí phòng bằng một vài chi tiết mang yếu tố địa phương, nhóm sinh viên xây dựng Heritage Room Experience theo hướng trải nghiệm có câu chuyện và có trình tự. Bên trong sản phẩm, “Heritage Journey” được sử dụng như tên gọi của hành trình mà khách lần lượt khám phá trong thời gian lưu trú.
Ngay khi bước vào phòng, khách được tiếp cận Heritage Box gồm thư chào mừng, Heritage Passport, bản đồ và bộ Heritage Card. Các thẻ giới thiệu năm nội dung văn hóa – di sản gồm Danh thắng Ngũ Hành Sơn, Đô thị cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, Nghệ thuật Bài Chòi và nghề làm nước mắm Nam Ô. Mỗi thẻ đóng vai trò như một câu chuyện nhỏ, giúp khách tìm hiểu điểm đến theo cách ngắn gọn, trực quan và chủ động hơn.
Heritage Passport – “hộ chiếu” kết nối các khoảnh khắc trải nghiệm
Một trong những điểm nhấn của dự án là Heritage Passport. Thay vì để các hoạt động tồn tại rời rạc, cuốn “hộ chiếu trải nghiệm” giúp kết nối từng Heritage Moment thành một hành trình hoàn chỉnh. Khách có thể khám phá Heritage Card, thưởng thức ẩm thực, mặc áo dài, đội nón lá, chụp ảnh và đánh dấu những nội dung mình đã trải nghiệm.
Một số nội dung được đề xuất kết hợp mã QR để khách nghe âm thanh Bài Chòi, xem video ngắn về làng nghề hoặc tìm hiểu sâu hơn câu chuyện phía sau từng di sản. Trước khi kết thúc kỳ lưu trú, khách lựa chọn trải nghiệm yêu thích và hoàn thiện dấu cuối cùng trong Heritage Passport như một cách lưu lại kỷ niệm của chuyến đi.
Đưa ẩm thực miền Trung vào Room Service
Ẩm thực được nhóm sinh viên xem là một phần quan trọng của câu chuyện di sản. Trong thời gian lưu trú, khách tham gia gói có thể lựa chọn 02 món trong Heritage Room Service Menu và sử dụng vào thời gian phù hợp với nhu cầu cá nhân. Thực đơn được xây dựng với các món nhẹ, món chính, tráng miệng và đồ uống mang dấu ấn Việt Nam và miền Trung.
Các lựa chọn tiêu biểu gồm bánh tráng Túy Loan, nem lụi miền Trung, bánh xèo, Mì Quảng, bún chả cá Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo, cơm gà Hội An, cao lầu, các món chè, trà sen, cà phê Việt Nam và nước trái cây. Việc đưa ẩm thực vào phòng giúp khách không chỉ “nhìn thấy” văn hóa qua hình ảnh mà còn cảm nhận điểm đến bằng hương vị.
Chạm vào văn hóa qua trang phục, hình ảnh và không gian
Bên cạnh ẩm thực và câu chuyện di sản, phòng được đề xuất chuẩn bị áo dài, nón lá và các vật phẩm mang nhận diện Heritage Journey để khách có thể trực tiếp sử dụng và chụp ảnh. Trải nghiệm này tạo sự tương tác thay vì để các yếu tố văn hóa chỉ đóng vai trò trang trí.
Hệ thống nhận diện sản phẩm sử dụng tông xanh ngọc kết hợp vàng ánh kim, lấy cảm hứng từ các biểu tượng văn hóa miền Trung. Logo Heritage Journey được ứng dụng trên Heritage Passport, Welcome Card, áo choàng, bed runner, nón lá, brochure và các vật phẩm trong phòng, qua đó tạo sự nhất quán trong toàn bộ hành trình của khách.
Từ câu chuyện di sản đến những thẻ trải nghiệm
Bộ Heritage Card được thiết kế như những “mảnh ghép” của hành trình, với hình ảnh ở một mặt và thông tin ngắn gọn ở mặt còn lại. Nhờ đó, khách có thể tiếp cận các giá trị văn hóa theo cách dễ hiểu hơn, đồng thời lựa chọn nội dung mình muốn khám phá sâu hơn qua video, âm thanh hoặc mã QR.
Heritage Card – Danh thắng Ngũ Hành Sơn
Điểm đáng chú ý của Heritage Room Experience là nhóm sinh viên không dừng lại ở việc thiết kế concept. Dự án còn xây dựng phương án phối hợp giữa Front Office, Housekeeping, Room Service và Guest Relations; phát triển hệ thống nhận diện, vật phẩm trải nghiệm, kế hoạch truyền thông, quy trình vận hành và phương án đánh giá tính khả thi.
Ở góc độ đào tạo, dự án cho thấy sinh viên có thể chuyển một ý tưởng văn hóa thành một sản phẩm dịch vụ có cấu trúc tương đối hoàn chỉnh. Ở góc độ trải nghiệm khách hàng, sản phẩm đặt ra một câu hỏi thú vị cho ngành lưu trú: làm thế nào để căn phòng không chỉ là nơi khách nghỉ qua đêm, mà còn trở thành một phần đáng nhớ của chuyến đi?
Với Heritage Room Experience, câu chuyện về Ngũ Hành Sơn, Hội An, Mỹ Sơn, Bài Chòi hay làng nghề nước mắm Nam Ô được đưa vào không gian lưu trú bằng nhiều giác quan và điểm chạm khác nhau. Đó cũng là hướng tiếp cận mà nhóm Bee Service Crew lựa chọn cho dự án tốt nghiệp: biến văn hóa địa phương thành một phần của trải nghiệm khách hàng, thay vì chỉ là phông nền trang trí.
Giảng viên Phan Thị Minh Anh
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
