Chiều ngày 29/10/2025 vừa qua, các bạn sinh viên chuyên ngành Quản trị khách sạn nhà hàng của Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở TP HCM đã có một chuyến tham quan thực tế đầy trải nghiệm tại thành phố Đà Lạt. Điểm đến của hành trình là MerPerle Dalat Hotel – một trong những khách sạn đẳng cấp nằm tại trung tâm thành phố, nơi các bạn được tiếp cận trực tiếp với môi trường làm việc chuyên nghiệp của ngành dịch vụ lưu trú – du lịch.
Đối với các bạn tân sinh viên, đây không chỉ là buổi tour nhập môn, mà còn là cơ hội đầu tiên được chạm tay vào những hoạt động nghề nghiệp thực tế, hiểu rõ hơn về lộ trình phát triển bản thân trong tương lai. Từ kiến thức lý thuyết trên giảng đường, các bạn đã có dịp quan sát cách ngành khách sạn vận hành thật sự, từ đó hình thành cái nhìn cụ thể và sinh động hơn về công việc mình theo đuổi.
Trải nghiệm nghề từ không gian thực tế
Chuyến tham quan được dẫn dắt và hướng dẫn bởi hai đại diện của MerPerle Dalat Hotel:
- Ms. Nguyễn Hoài Linh Đa – Sales Manager
- Ms. Nguyễn Trần Thu Hạnh – Banquet Sales Manager
Với sự nhiệt tình và chuyên nghiệp, hai chị đã đồng hành cùng sinh viên xuyên suốt buổi tham quan, không chỉ giới thiệu các bộ phận trong khách sạn mà còn chia sẻ kinh nghiệm làm nghề, yêu cầu tuyển dụng và bí quyết để gắn bó lâu dài trong ngành.
Trong chuyến đi, sinh viên đã được tham gia nhiều hoạt động thực tế như:
- Tham quan hệ thống phòng lưu trú, tìm hiểu tiêu chuẩn thiết kế, bố trí không gian và quy trình làm phòng của Housekeeping.
- Khảo sát khu vực nhà hàng, quầy bar và khu F&B, nhận diện setup bàn tiệc, tiêu chuẩn phục vụ và cách quản lý thực đơn.
- Trải nghiệm khu vực Banquet – nơi tổ chức hội nghị, tiệc cưới và sự kiện, hiểu rõ vai trò của bộ phận này trong doanh thu khách sạn.
- Quan sát trực tiếp quy trình làm việc của bộ phận Lễ tân, cách tiếp nhận khách, xử lý tình huống và ứng xử theo chuẩn dịch vụ.
- Tìm hiểu chiến lược bán phòng, chính sách giá, khách lẻ – khách đoàn, cũng như cách đội ngũ Sales – Marketing tiếp cận thị trường du lịch Đà Lạt.
Từ những kiến thức được truyền đạt, sinh viên hiểu rằng ngành khách sạn không chỉ là dịch vụ, mà còn là câu chuyện về trải nghiệm, quy trình, sự tỉ mỉ và tinh thần làm việc nhóm trong môi trường áp lực cao nhưng đầy cảm hứng.
Cơ hội nghề nghiệp mở ra ngay từ năm nhất
Một điểm đáng chú ý trong buổi tham quan chính là phần giao lưu tuyển dụng. Đại diện khách sạn đã chia sẻ rằng MerPerle Dalat Hotel thường xuyên tìm kiếm thực tập sinh, nhân viên partime và nhân viên chính thức ở nhiều bộ phận khác nhau như Lễ tân, Buồng phòng, Nhà hàng, Banquet và Sales.
Sinh viên FPT Polytechnic TP HCM có cơ hội:
- Thực tập có lương và được đào tạo trực tiếp.
- Làm việc theo ca, linh hoạt cho sinh viên vẫn còn lịch học.
- Định hướng phát triển nghề rõ ràng từ 1 – 3 năm nếu thể hiện tốt năng lực.
Chuyến đi cho thấy rằng, ngay từ năm nhất, sinh viên ngành Quản trị khách sạn hoàn toàn có thể bắt đầu tích lũy kinh nghiệm nghề, từ đó rút ngắn thời gian hòa nhập sau khi tốt nghiệp.
Với các bạn tân sinh viên FPT Polytechnic TP HCM, hành trình này mang lại nhiều giá trị hơn một buổi học ngoại khóa:
- Hiểu đúng về đặc thù ngành khách sạn, tránh mơ hồ về nghề.
- Nhìn thấy tính ứng dụng của kiến thức học trên lớp trong môi trường thực tế.
- Được truyền cảm hứng từ những người đang làm nghề thật, thành công thật.
- Rèn tác phong, giao tiếp, quan sát và thái độ chuyên nghiệp ngay từ đầu.
- Xác định rõ định hướng công việc phù hợp với năng lực cá nhân.
Chuyến tham quan tại MerPerle Dalat Hotel không chỉ giúp sinh viên học bằng mắt, nghe bằng tai, mà còn cảm nhận bằng trái tim về tinh thần phục vụ – yếu tố cốt lõi của người làm ngành Hospitality.
Kết nối doanh nghiệp – nền tảng vững chắc cho sinh viên
FPT Polytechnic TP HCM luôn chú trọng mô hình đào tạo “Học đi đôi với hành – Gắn kết doanh nghiệp”. Việc tạo điều kiện để sinh viên tham quan thực tế, giao lưu tuyển dụng và trải nghiệm môi trường nghề chính là bước đệm để các bạn tự tin hội nhập ngay sau khi ra trường.
Ngành khách sạn là ngành của sự tinh tế, chỉn chu và trải nghiệm. Và hành trình tại Đà Lạt lần này chính là minh chứng rằng, con đường trở thành một nhân sự chuyên nghiệp không bắt đầu từ giáo trình, mà bắt đầu từ những chuyến đi như thế này – nơi sinh viên được nhìn thấy nghề bằng mắt thật, cảm nhận nghề bằng trải nghiệm thật.
Phòng QHDN FPT Polytechnic TP HCM
