Marketing dịch vụ là một trong những môn học quan trọng đối với sinh viên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn. Đây là môn học cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết để xây dựng chiến lược tiếp thị hiệu quả trong ngành dịch vụ, từ đó giúp doanh nghiệp thu hút và giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, để học tốt môn này, sinh viên cần có phương pháp học tập đúng đắn và áp dụng kiến thức vào thực tiễn. Dưới đây là một số bí quyết giúp sinh viên học tốt môn Quản trị Marketing dịch vụ.
- Hiểu rõ tầm quan trọng của môn học
Marketing dịch vụ không chỉ là lý thuyết mà còn là công cụ hữu ích giúp doanh nghiệp tạo dựng thương hiệu, nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng doanh thu. Do đó, sinh viên cần xác định đây là một môn học quan trọng và có ý thức chủ động tiếp thu kiến thức thay vì chỉ học đối phó để thi cử.
- Nắm vững kiến thức nền tảng về marketing dịch vụ
Marketing dịch vụ có nhiều điểm khác biệt so với marketing sản phẩm. Do đó, sinh viên cần hiểu rõ những đặc điểm chính của dịch vụ, bao gồm:
- Tính vô hình: Dịch vụ không thể nhìn thấy hay chạm vào trước khi mua.
- Tính không tách rời: Quá trình cung cấp dịch vụ và tiêu dùng dịch vụ diễn ra đồng thời.
- Tính không đồng nhất: Chất lượng dịch vụ có thể thay đổi tuỳ vào nhân viên phục vụ và tình huống cụ thể.
- Tính dễ hư hỏng: Dịch vụ không thể lưu kho hay dự trữ như sản phẩm vật lý.
Việc hiểu rõ các đặc điểm này giúp sinh viên dễ dàng áp dụng kiến thức marketing vào thực tế ngành nhà hàng – khách sạn.
- Học cách xây dựng chiến lược Marketing Mix 7P
Khác với Marketing Mix truyền thống (4P: Product, Price, Place, Promotion), Marketing dịch vụ mở rộng lên thành 7P với ba yếu tố bổ sung quan trọng:
- People (Con người): Nhân viên phục vụ và khách hàng đều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.
- Process (Quy trình): Quy trình cung cấp dịch vụ cần được thiết kế hợp lý để tối ưu hoá trải nghiệm khách hàng.
- Physical Evidence (Bằng chứng hữu hình): Cơ sở vật chất, trang thiết bị, cách bài trí không gian ảnh hưởng đến cảm nhận của khách hàng.
Sinh viên cần hiểu rõ từng yếu tố này để có thể phân tích và áp dụng vào thực tế ngành khách sạn – nhà hàng.
- Thực hành phân tích thị trường và hành vi khách hàng
Trong lĩnh vực dịch vụ, việc hiểu rõ nhu cầu và tâm lý khách hàng là rất quan trọng. Sinh viên nên rèn luyện kỹ năng:
- Nghiên cứu và phân tích đối tượng khách hàng mục tiêu.
- Xác định xu hướng tiêu dùng trong ngành du lịch, khách sạn.
- Đánh giá sự hài lòng của khách hàng và đưa ra giải pháp cải thiện dịch vụ.
Các bài tập tình huống thực tế sẽ giúp sinh viên nâng cao khả năng áp dụng lý thuyết vào phân tích và giải quyết vấn đề.
- Áp dụng công nghệ số vào marketing dịch vụ
Trong thời đại 4.0, việc sử dụng các công cụ kỹ thuật số để tiếp thị dịch vụ ngày càng phổ biến. Sinh viên nên tìm hiểu về:
- Marketing trên mạng xã hội: Facebook, Instagram, TikTok, LinkedIn.
- Quảng cáo trực tuyến: Google Ads, Facebook Ads.
- SEO và content marketing: Tối ưu hoá công cụ tìm kiếm, xây dựng nội dung hấp dẫn.
- Email marketing: Chiến lược chăm sóc khách hàng qua email.
Việc nắm vững các công cụ này sẽ giúp sinh viên dễ dàng thích nghi với xu hướng marketing hiện đại.
- Tham gia các dự án thực tế và hoạt động ngoại khóa
Không chỉ học lý thuyết, sinh viên nên chủ động tham gia các dự án thực tế hoặc chương trình thực tập để có cái nhìn thực tiễn về marketing dịch vụ. Một số hoạt động hữu ích có thể kể đến:
- Thực tập tại các nhà hàng, khách sạn để hiểu rõ hơn về cách doanh nghiệp triển khai marketing.
- Tham gia các câu lạc bộ chuyên ngành để học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm.
- Thực hiện các dự án marketing nhỏ như xây dựng kế hoạch truyền thông cho một nhà hàng.
Việc tham gia vào các hoạt động thực tế giúp sinh viên phát triển kỹ năng và tạo dựng mối quan hệ trong ngành.
- Cập nhật kiến thức và xu hướng mới
Marketing dịch vụ không ngừng thay đổi, do đó, sinh viên cần cập nhật kiến thức liên tục bằng cách:
- Đọc sách, báo, tài liệu chuyên ngành về marketing dịch vụ.
- Theo dõi các chuyên gia và các trang web uy tín về marketing.
- Tham gia các hội thảo, webinar hoặc khoá học online để mở rộng hiểu biết.
Việc duy trì thói quen học hỏi sẽ giúp sinh viên bắt kịp với những xu hướng mới nhất và áp dụng hiệu quả vào thực tế.
Kết luận
Để học tốt môn Quản trị Marketing Dịch vụ trong ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, sinh viên cần có thái độ học tập chủ động, nắm vững lý thuyết cơ bản và biết cách áp dụng vào thực tế. Việc kết hợp giữa lý thuyết, thực hành, công nghệ số và cập nhật xu hướng sẽ giúp sinh viên phát triển kỹ năng marketing một cách toàn diện, từ đó nâng cao cơ hội nghề nghiệp trong tương lai
Giảng viên Nguyễn Thanh Trường
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
