Với cơ sở vật chất hiện đại và đội ngũ giảng viên nhiều năm kinh nghiệm, môn học Thực hành nghiệp vụ nhà hàng tại FPT Polytechnic Hà Nội đã và đang mang đến những trải nghiệm học tập hiệu quả và thú vị cho sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng.
Điểm nổi bật của môn học là tính ứng dụng cao. Sinh viên được thực hành trực tiếp trong môi trường mô phỏng nhà hàng tiêu chuẩn, từ các thao tác cơ bản như cầm khay, bưng bê, rót nước đến các kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp theo phong cách Âu – Á, chào hỏi khách, bày trí bàn ăn. Hình thức học “đóng vai” nhân viên và khách hàng tạo không khí chân thực, giúp sinh viên nắm vững nghiệp vụ và hiểu tâm lý khách hàng để xử lý tình huống linh hoạt.
Ngoài củng cố kỹ năng, môn học còn chú trọng rèn luyện sự cẩn thận, kiên nhẫn, tinh thần làm việc nhóm và thái độ phục vụ chuyên nghiệp, những yếu tố quan trọng trong ngành dịch vụ, cho sinh viên. Việc tương tác và giao tiếp thường xuyên sẽ giúp các bạn nâng cao sự tự tin khi làm việc.
Nhờ vậy, mỗi buổi thực hành là cơ hội để sinh viên trưởng thành, hiểu rõ hơn về nghề và thêm yêu thích ngành học. Những trải nghiệm thực tế này sẽ là bước đệm vững chắc giúp các bạn trẻ FPT Polytechnic Hà Nội tự tin làm việc trong các khách sạn và nhà hàng cao cấp sau khi tốt nghiệp.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
