Ngày 26/11/2025, các bạn sinh viên Quản trị Nhà hàng – Khách sạn K20 tại FPT Polytechnic Cần Thơ đã có một buổi Seminar đầy hứng khởi và giàu giá trị với chủ đề “Hiểu đúng về Quản trị trong Nhà hàng – Khách sạn”. Đây là một hoạt động học thuật quan trọng, giúp sinh viên nhìn nhận lại bản chất ngành nghề mà mình đang theo đuổi và trang bị tư duy đúng đắn trước khi bước vào môi trường làm việc thực tế.
Trong buổi chia sẻ, giảng viên đã giúp sinh viên phân biệt rõ giữa “làm dịch vụ” và “quản trị dịch vụ” – hai khái niệm dễ bị nhầm lẫn nhưng lại tạo nên sự khác biệt lớn trong con đường phát triển nghề nghiệp. Sinh viên được định hướng tư duy quản trị dựa trên chuẩn mực quốc tế, cách vận hành thật sự phía sau một khách sạn, từ quy trình vận hành bộ phận tiền sảnh, buồng phòng, ẩm thực đến cách phối hợp giữa các phòng ban để tạo nên trải nghiệm khách hàng trọn vẹn.
Bên cạnh đó, hoạt động còn giúp các bạn tìm hiểu về vai trò của người quản trị hiện đại: không chỉ điều hành nhân sự, mà còn phải biết phân tích doanh thu, kiểm soát chi phí, thiết lập tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và phát triển nguồn nhân lực. Những ví dụ thực tiễn từ mô hình khách sạn 4–5 sao được đưa vào phân tích, giúp sinh viên dễ hình dung và kết nối kiến thức với nhu cầu thực tế của ngành.
Không khí buổi Seminar trở nên sinh động hơn khi sinh viên HR20303 và HR20304 tích cực đặt câu hỏi, thảo luận các tình huống thực tế như xử lý phàn nàn, điều phối ca làm, hay cách duy trì tinh thần đội ngũ trong môi trường dịch vụ áp lực cao. Chính sự chủ động này đã tạo nên một buổi học mở, nơi tất cả được nói, được chia sẻ và được lắng nghe.
Buổi Seminar không chỉ mang lại kiến thức, mà còn truyền cảm hứng để sinh viên nghiêm túc hơn với lộ trình nghề nghiệp và hiểu rằng: quản trị trong Nhà hàng – Khách sạn là nghệ thuật cân bằng giữa con người, dịch vụ và hiệu quả vận hành.
Kết thúc chương trình, nhiều bạn chia sẻ rằng buổi Seminar đã “mở ra góc nhìn mới”, giúp các bạn tự tin hơn trên hành trình trở thành những nhà quản trị tương lai của ngành dịch vụ đầy năng động và cạnh tranh.
Giảng viên Nguyễn Thanh Trường
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
