Nhằm gắn kết chặt chẽ kiến thức chuyên ngành với môi trường làm việc thực tế, vừa qua, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Cần Thơ đã tổ chức buổi học thực hành chuyên đề Lễ tân khách sạn cho sinh viên khóa 21.3.
Thông qua mô hình nhập vai và xử lý các tình huống nghiệp vụ thực tế tại không gian mô phỏng tiền sảnh hiện đại, sinh viên không chỉ củng cố kiến thức chuyên môn mà còn rèn luyện tác phong phục vụ cùng kỹ năng ứng xử chuyên nghiệp.
Trải nghiệm đa dạng vai trò chuyên môn tại khu vực tiền sảnh mô phỏng
Buổi thực hành được triển khai trong không gian phòng học được thiết kế theo hướng mô phỏng khu vực tiền sảnh của một khách sạn chuyên nghiệp. Nơi đây được trang bị đầy đủ quầy lễ tân, khu vực đón tiếp và các thiết bị hỗ trợ chuyên dụng, tạo điều kiện thuận lợi để người học trực tiếp nhập vai và thao tác nghiệp vụ một cách trực quan.
Điểm nhấn của buổi học là mô hình làm việc nhóm và luôn phiên đảm nhận các vị trí khác nhau trong quy trình phục vụ. Sinh viên lần lượt trải nghiệm vai trò nhân viên lễ tân, khách lưu trú, nhân viên hỗ trợ hành lý và người quan sát – đánh giá nghiệp vụ.
Trong quá trình thực hành, sinh viên trực tiếp thực hiện các bước trong quy trình đón tiếp như chào hỏi, xác nhận thông tin đặt phòng, kiểm tra giấy tờ, bố trí loại phòng và hướng dẫn khách hoàn tất thủ tục nhận phòng. Bên cạnh đó, các tình huống thực tế phát sinh cũng được đan cài như: khách đến sớm hơn thời gian quy định, thông tin đặt phòng chưa chính xác, phòng chưa sẵn sàng hoặc khách có yêu cầu đặc biệt. Trước những yêu cầu bất ngờ, người học phải chủ động phân tích, lựa chọn phương án giao tiếp phù hợp và giải quyết vấn đề trên tinh thần lấy sự hài lòng của khách hàng làm trọng tâm.
Không khí học tập tương tác và nâng cao phản xạ nghề nghiệp
Không khí buổi thực hành diễn ra sôi nổi, nghiêm túc và giàu tính tương tác. Việc được trực tiếp đứng tại quầy, xử lý tình huống và nhận phản hồi ngay sau mỗi lượt thực hành giúp sinh viên nhanh chóng nhận ra những điểm cần cải thiện.
Từ những bỡ ngỡ ban đầu trong cách mở đầu cuộc hội thoại hay xử lý yêu cầu ngoài kịch bản, các bạn trẻ dần trở nên tự tin hơn, biết cách kết hợp ngôn ngữ cơ thể, ánh mắt, nụ cười và giọng nói để tạo thiện cảm với khách hàng. Đồng thời, hoạt động đánh giá chéo giữa các sinh viên về tác phong, thái độ và kỹ năng giao tiếp cũng góp phần giúp mỗi cá nhân hoàn thiện hơn về mặt kỹ năng.
Hoàn thiện kỹ năng thực hành và định hình tư duy dịch vụ
Sau buổi học, sinh viên khóa 21.3 đã nắm vững hơn quy trình đón tiếp, kiểm tra thông tin và làm thủ tục nhận phòng cho khách lưu trú. Quá trình cọ xát thực tế không chỉ giúp rèn luyện tác phong chuẩn mực (từ tư thế đứng, cách chào hỏi đến khả năng quan sát) mà còn bước đầu hình thành tư duy phục vụ tinh tế, chuyên nghiệp.
Dù vẫn còn một số hạn chế cần tiếp tục rèn luyện như sự linh hoạt khi thoát khỏi kịch bản mẫu hay kỹ năng phân bổ thời gian xử lý, những buổi thực hành chuyên đề này chính là bước đệm quan trọng giúp sinh viên FPT Polytechnic Cần Thơ tự tin đáp ứng yêu cầu khắt khe của ngành dịch vụ trong tương lai.
Thông qua mô hình đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, buổi học chuyên đề Lễ tân đã mang đến cho sinh viên khóa 21.3 cơ hội thử sức, rèn luyện và trưởng thành từ các tình huống nghề nghiệp thực tế. Đây là nền tảng vững chắc giúp các bạn trẻ tích lũy bản lĩnh và tự tin bước vào môi trường doanh nghiệp.
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
