Trong buổi thi bảo vệ môn học Thực hành nghiệp vụ nhà hàng nâng cao, các bạn sinh viên chuyên ngành Quản trị khách sạn – nhà hàng FPT Polytechnic Cần Thơ đã thể hiện kỹ năng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Buổi thi bảo vệ môn học Thực hành nghiệp vụ nhà hàng nâng cao của sinh viên chuyên ngành Quản trị khách sạn – nhà hàng FPT Polytechnic Cần Thơ đã khiến nhiều giảng viên bất ngờ với trình độ đi lên rõ rệt của các bạn trẻ. Theo thầy Nguyễn Văn Nâu – giảng viên hướng dẫn môn học, 25 bạn sinh viên sẽ phải tự tổ chức một tiệc kiểu Á sang trọng, chiêu đãi 12 khách theo kịch bản môn học yêu cầu, trong đó có 2 thầy cô trong bộ môn tham dự ngồi làm khách.
Buổi tiệc được tổ chức tại phòng ăn VIP của nhà hàng khách sạn TTC Cần Thơ. Buổi tiệc cũng như phần thi được chuẩn bị rất chu đáo, đúng theo tiêu chuẩn, sinh viên phục vụ từng món ăn theo kiểu Silver service được thầy cô đánh giá cao về kỹ năng phục vụ. Trong không gian bữa tiệc ấm cúng, vui vẻ, các bạn sinh viên dường như quên đi áp lực thi bảo vệ môn, thay vào đó là sự hào hứng khi được “flex” trình độ của mình sau một thời gian học, đồng thời được lắng nghe góp ý từ giảng viên để hoàn thiện bản thân hơn.
Chỉ có một điểm trừ nhỏ, các bạn sinh viên cần rèn luyện thêm kỹ năng đón khách còn hơi lúng túng, quá trình phục vụ dụng cụ còn tạo nhiều tiếng ồn.
Mong rằng, với buổi thi bảo vệ môn vừa qua, cùng những lời góp ý của giảng viên, các bạn sinh viên sẽ ngày càng “update” kiến thức, kỹ năng của mình để sớm trở thành những phiên bản tốt nhất, hoàn hảo nhất trước các nhà tuyển dụng.
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
