Nhằm tăng cường tính thực tiễn và giúp sinh viên tiếp cận với các xu hướng mới trong ngành khách sạn, bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn tại FPT Polytechnic Hà Nội đã tổ chức buổi Workshop với chủ đề “Nghệ thuật trang trí giường trong khách sạn”. Đây là một hoạt động nổi bật, mang tính ứng dụng cao, giúp sinh viên không chỉ củng cố kỹ năng đã học mà còn phát triển tư duy sáng tạo trong nghiệp vụ buồng.
Bộ phận lưu trú giữ một vị trí đặc biệt quan trọng trong hoạt động kinh doanh khách sạn không chỉ bởi đây là nguồn doanh thu chính mà còn vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm tổng thể của khách hàng. Trong đó, nghiệp vụ buồng (housekeeping) đóng vai trò cốt lõi trong việc tạo nên ấn tượng đầu tiên và duy trì sự hài lòng xuyên suốt thời gian lưu trú của khách.
Một căn phòng sạch sẽ, gọn gàng, được chuẩn bị chỉn chu từ chiếc giường, nhà tắm đến từng chi tiết nhỏ như ly tách, minibar… không chỉ đáp ứng nhu cầu cơ bản mà còn thể hiện đẳng cấp dịch vụ của khách sạn. Dù khách hàng có quay trở lại hay không, phần lớn phụ thuộc vào cảm nhận của họ về không gian phòng ngủ – nơi họ nghỉ ngơi và thư giãn.
Chính vì vậy, việc đào tạo nghiệp vụ buồng cho sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng không chỉ dừng lại ở việc “làm đúng quy trình” mà còn hướng đến việc “làm tốt trải nghiệm khách hàng”. Điều này hoàn toàn phù hợp với triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” tại FPT Polytechnic, nơi sinh viên được học đi đôi với hành, chú trọng kỹ năng nghề nghiệp thực tế và khả năng thích ứng với môi trường làm việc chuyên nghiệp. Thay vì chỉ học lý thuyết, sinh viên được trực tiếp thực hành các thao tác nghiệp vụ, xử lý tình huống thực tế và tiếp cận với tiêu chuẩn vận hành của các khách sạn cao cấp.
Buổi workshop sự tham gia của diễn giả Nguyễn Trung Kiên – người có nhiều năm kinh nghiệm thực tế trong quản lý và vận hành bộ phận buồng tại hệ thống khách sạn Mường Thanh. Với những chia sẻ thực tế, anh đã giúp sinh viên hiểu rõ hơn rằng, trong bối cảnh ngành khách sạn ngày càng cạnh tranh, yếu tố cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng đang trở thành xu hướng tất yếu. Và một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả chính là nghệ thuật trang trí giường – biến không gian nghỉ ngơi trở nên ấn tượng, giàu cảm xúc hơn.
Trong khuôn khổ workshop, sinh viên không chỉ được quan sát các kỹ thuật trang trí giường chuyên nghiệp mà còn trực tiếp thực hành dưới sự hướng dẫn của diễn giả. Các nội dung được triển khai đa dạng, từ cách lựa chọn concept trang trí phù hợp với từng đối tượng khách (khách cặp đôi, khách VIP, khách đoàn…) đến việc sử dụng khăn, hoa và các phụ kiện để tạo điểm nhấn thẩm mỹ. Đặc biệt, yếu tố “câu chuyện trải nghiệm” được nhấn mạnh – mỗi cách trang trí không chỉ đẹp mà còn cần truyền tải được thông điệp chào đón và sự quan tâm của khách sạn tới khách hàng.
Sinh viên được chia nhóm và thực hành trang trí giường theo nhiều chủ đề như: sinh nhật, tuần trăng mật, chào mừng khách VIP,… Mỗi sản phẩm đều thể hiện sự sáng tạo, sự khéo léo và tinh thần học hỏi nghiêm túc của các bạn. Không khí buổi workshop trở nên sôi nổi khi các nhóm lần lượt trình bày ý tưởng và nhận được góp ý trực tiếp từ diễn giả.
Đáng chú ý, các sản phẩm của sinh viên đều được đánh giá cao về tính thẩm mỹ và khả năng ứng dụng thực tế trong môi trường khách sạn 4–5 sao. Qua đó, sinh viên không chỉ nâng cao tay nghề mà còn hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn dịch vụ chuyên nghiệp, cũng như kỳ vọng ngày càng cao của khách hàng hiện đại.
Buổi workshop không chỉ là một hoạt động bổ trợ cho môn học mà còn là minh chứng rõ nét cho phương pháp đào tạo gắn liền với thực tiễn tại FPT Polytechnic. Đây chính là bước đệm quan trọng giúp sinh viên tự tin hơn khi bước vào kỳ thực tập doanh nghiệp, sẵn sàng thích nghi và chinh phục môi trường làm việc tại các khách sạn cao cấp trong tương lai.
Giảng viên Trần Thị Thùy Anh
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
