Sinh viên Quản trị Khách sạn - Nhà hàng hóa thân thành phục vụ chuyên nghiệp

Trong không khí sôi động và nghiêm túc, buổi học môn Nghiệp vụ Nhà hàng của lớp HR20303 đã diễn ra thành công tốt đẹp. Các bạn sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng FPT Polytechnic Cần Thơ đã có cơ hội thực hành trực tiếp các kỹ năng chuyên môn, từ đó chuẩn bị hành trang vững chắc cho nghề nghiệp tương lai.

Buổi học không chỉ gói gọn trong những lý thuyết khô khan mà còn là một trải nghiệm thực tế sống động. Sinh viên được chia thành các nhóm nhỏ, mỗi nhóm đảm nhận một khu vực phục vụ riêng. Từ khâu chuẩn bị bàn ăn, đón tiếp khách hàng, giới thiệu menu, đến việc xử lý các tình huống phát sinh, tất cả đều được các bạn thực hiện một cách chuyên nghiệp.

Điều đáng chú ý là tác phong làm việc của sinh viên đã có sự tiến bộ rõ rệt. Các bạn luôn đúng giờ, nghiêm túc trong công việc và đặc biệt là rất chú trọng đến hình ảnh của bản thân. Trang phục đồng phục được chuẩn bị kỹ lưỡng, tạo nên một tổng thể hài hòa và chuyên nghiệp.

Bên cạnh những thành công đạt được, buổi học cũng bộc lộ một số hạn chế cần khắc phục. Một số bạn sinh viên còn tỏ ra khá rụt rè khi giao tiếp với khách hàng, chưa thể hiện được sự tự tin và linh hoạt. Bên cạnh đó, một số chi tiết nhỏ như cách gấp khăn ăn, cách cầm ly rượu… vẫn chưa được thực hiện một cách chuẩn xác.

Thầy Nguyễn Văn Nâu – giảng viên hướng dẫn lớp học – đã đánh giá cao sự cố gắng của sinh viên. Thầy cũng đưa ra những gợi ý để các bạn hoàn thiện bản thân hơn trong thời gian tới, như:

Tăng cường kỹ năng giao tiếp: Tham gia các buổi nói chuyện trước công chúng, luyện tập kỹ năng đàm phán và xử lý tình huống.
Chăm chút hình ảnh bản thân: Luôn giữ gìn vệ sinh cá nhân, chọn lựa trang phục phù hợp và biết cách phối đồ.
Nâng cao kiến thức chuyên môn: Nghiên cứu thêm về các loại rượu, món ăn, phong cách phục vụ khác nhau.

Buổi học Nghiệp vụ Nhà hàng là một bước đệm quan trọng giúp sinh viên tự tin hơn trên con đường trở thành những người phục vụ chuyên nghiệp. Với sự cố gắng không ngừng, các bạn chắc chắn sẽ thành công trong lĩnh vực đầy tiềm năng này.

Một số hình ảnh nổi bật của buổi học: