Nằm trong chuỗi hoạt động gắn liền đào tạo với thực tiễn, vừa qua, bộ môn Nhà hàng – Khách sạn trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Quy Nhơn đã tổ chức thành công chương trình Talkshow mang tên “Inside Hospitality – Nghề thật, chuyện thật”.
Sự kiện không chỉ đơn thuần là một buổi định hướng nghề nghiệp mà còn là không gian đối thoại thẳng thắn, giúp sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng cái nhìn đa chiều về một trong những ngành công nghiệp “không khói” năng động nhất hiện nay.
Từ hào nhoáng đến thực tế “sau cánh gà”
Ngành Hospitality vốn thường được biết đến với hình ảnh sang trọng của những resort 5 sao hay sự chuyên nghiệp của các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, để giúp sinh viên không bị “vỡ mộng” khi ra trường, Talkshow đã mời đến một gương mặt dày dạn kinh nghiệm: anh Lê Nguyên Hải – Complex Resort Manager tại các cơ sở nghỉ dưỡng danh tiếng như Anantara Quy Nhon Villas, Avani Quy Nhon Resort và đoàn tàu hạng sang The Vietage by Anantara.
Tại hội trường, anh Lê Nguyên Hải đã bóc tách những hiểu lầm phổ biến của sinh viên về nghề, đồng thời chia sẻ hành trình “trầy trật” nhưng đầy tự hào từ một nhân viên vận hành bình thường cho đến khi đảm nhiệm vị trí quản lý cấp cao. Qua đó, diễn giả khẳng định: “Thành công trong ngành dịch vụ không đến sau một đêm, nó là kết quả của việc tích lũy trải nghiệm thực tế mỗi ngày và sự bền bỉ đáng kinh ngạc.”
Kỹ năng thôi chưa đủ, cần một “tư duy phục vụ”
Xuyên suốt buổi chia sẻ, thông điệp cốt lõi được nhấn mạnh chính là thái độ và khả năng thích nghi. Theo diễn giả, kỹ năng nghiệp vụ có thể đào tạo, nhưng “tư duy phục vụ” (Service Mindset) và tinh thần cầu tiến mới là yếu tố sống còn giúp nhân sự trụ vững trong môi trường áp lực cao.
Chương trình đã thu hút hơn 30 sinh viên và giảng viên tham gia. Không khí trở nên đặc biệt sôi nổi ở phần hỏi – đáp trực tiếp. Tại đây, những thắc mắc “sát sườn” về mức lương khởi điểm, lộ trình thăng tiến hay áp lực từ những khách hàng khó tính đã được diễn giả giải đáp tận tình, không né tránh. “Mình cảm thấy mình hiểu rõ hơn về ngành mình đang học. Những câu chuyện thật về các tình huống phía sau hậu trường tại resort cao cấp giúp mình có động lực và định hướng rõ ràng hơn cho tương lai”, bạn Hứa Hoàng Quý, sinh viên tham dự chương trình, chia sẻ.
Cầu nối giữa nhà trường và doanh nghiệp
Talkshow “Inside Hospitality – Nghề thật, chuyện thật” không chỉ mang lại kiến thức thực tế mà còn là liều thuốc tinh thần, truyền cảm hứng mạnh mẽ cho những người trẻ đang chập chững bước vào nghề. Việc tiếp xúc sớm với những chuyên gia đầu ngành giúp sinh viên FPT Polytechnic Quy Nhơn hình thành lộ trình phát triển thực tế, sẵn sàng bắt đầu từ những vị trí nhỏ nhất để xây dựng nền móng vững chắc.
Khép lại chương trình, lời nhắn nhủ của diễn giả Lê Nguyên Hải vẫn còn đọng lại nhiều suy ngẫm: “Ngành Hospitality không dễ, nhưng nếu bạn thật sự yêu nghề và kiên trì, bạn sẽ có vị trí xứng đáng.”
Sự kiện một lần nữa khẳng định triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” của nhà trường, góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch, dịch vụ cho khu vực miền Trung nói riêng và cả nước nói chung.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
