Từ 13h00 đến 17h00 ngày 17/01/2026, workshop “The Art of Table Folding – Gấp khăn chuyên nghiệp” đã được tổ chức tại phòng B2.1, FPT Polytechnic Quy Nhơn. Chương trình thuộc Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, mang đến cho sinh viên cơ hội tiếp cận sâu hơn với một trong những kỹ năng nghiệp vụ quan trọng trong lĩnh vực phục vụ bàn tiệc.
Workshop được tổ chức với mục tiêu giúp sinh viên nâng cao năng lực thực hành, đặc biệt là kỹ năng gấp khăn trang trí – yếu tố tưởng chừng nhỏ nhưng lại góp phần tạo nên sự chuyên nghiệp, thẩm mỹ và đẳng cấp dịch vụ trong không gian nhà hàng – khách sạn. Thông qua hoạt động này, sinh viên không chỉ học kỹ thuật mà còn hiểu rõ hơn vai trò của từng chi tiết trong trải nghiệm khách hàng.
Chương trình thu hút sự tham gia của đông đảo sinh viên chuyên ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn với tinh thần học tập nghiêm túc và chủ động. Dưới sự hướng dẫn của các giảng viên Bộ môn DLNHKS – những người có nhiều kinh nghiệm thực tiễn trong lĩnh vực dịch vụ và đào tạo nghề, sinh viên được giới thiệu về vai trò của gấp khăn nghệ thuật trong phục vụ bàn tiệc, các kiểu gấp phổ biến trong môi trường nhà hàng – khách sạn, cũng như nguyên tắc lựa chọn kiểu gấp phù hợp với từng loại hình tiệc và không gian phục vụ.
Bên cạnh phần chia sẻ kiến thức, workshop dành nhiều thời lượng cho hoạt động thực hành. Sinh viên trực tiếp thao tác gấp khăn, quan sát từng bước thực hiện, nhận góp ý và chỉnh sửa ngay tại chỗ từ giảng viên. Không khí lớp học diễn ra sôi nổi, cởi mở, giúp các bạn rèn luyện kỹ năng tay nghề và tăng sự tự tin khi thực hiện setup bàn tiệc.
Thông qua workshop, sinh viên nhận ra rằng gấp khăn không chỉ là một thao tác kỹ thuật đơn thuần mà còn là một phần của nghệ thuật phục vụ, thể hiện sự tinh tế, chỉn chu và thái độ chuyên nghiệp của người làm nghề. Nhiều sinh viên chia sẻ rằng chương trình có tính ứng dụng cao, dễ hiểu và có thể áp dụng ngay trong quá trình học tập, thực tập cũng như công việc sau này.
Workshop “The Art of Table Folding – Gấp khăn chuyên nghiệp” đã mang lại những giá trị thiết thực, góp phần nâng cao kỹ năng nghề cho sinh viên, đồng thời giúp các bạn tiếp cận gần hơn với tiêu chuẩn phục vụ và yêu cầu thực tế của ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
