Vừa qua, hoạt động lớp học về “Thực hành Nghiệp vụ buồng phòng nâng cao” của sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Quy Nhơn tại Xưởng Thực hành đã diễn ra thành công. Buổi học kéo dài trong vòng 2 giờ, cung cấp cho sinh viên cơ hội thực hành và nắm vững các kỹ năng quản lý buồng phòng chuyên sâu.
Thực hành tại xưởng là hoạt động thường xuyên được tổ chức tại FPT Polytechnic nhằm cung cấp cho sinh viên kỹ năng thực hành và kiến thức chuyên sâu về ngành học. Với sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, sinh viên sẽ được học về các kỹ năng thực tế trong một khách sạn, nhà hàng. Tất nhiên kỹ năng quản lý buồng phòng là không thể thiếu.
Trong buổi học đầu tiên lần này, sinh viên được chia thành các nhóm nhỏ, mỗi nhận nhiệm vụ quản lý một khu vực mô phỏng trong khách sạn. Với phương pháp giáo dục thực tiễn, sinh viên sẽ được va chạm với các tình huống thực tế, bao gồm dọn dẹp phòng, kiểm tra chất lượng dịch vụ, quản lý tài sản, trải giường và trang trí setup phòng theo chủ đề. Tại đây, sinh viên tham gia ngay vào các nhiệm vụ như kiểm tra phòng trước và sau khi khách check-in/check-out, xử lý các yêu cầu, phản hồi từ khách, và thực hiện các công việc dọn dẹp theo tiêu chuẩn. Đặc biệt, sinh viên phải lập kế hoạch và phối hợp công việc với các thành viên trong nhóm như một “team chuẩn chỉnh”.
Trong quá trình học, giảng viên đóng vai trò là người hướng dẫn và thị phạm trong quá trình thực hành, cung cấp phản hồi ngay lập tức và giải đáp các câu hỏi của sinh viên. Các cô còn tích cực đưa ra các bài kiểm tra tiến độ và tình huống giả định để sinh viên tăng độ nhanh nhạy trong xử lý vấn đề. Sự chú ý của giảng viên đến từng nhóm và phản hồi chi tiết đã giúp sinh viên cải thiện kỹ năng và hiểu rõ hơn về các quy trình nghiệp vụ.
Sau buổi học, sinh viên cơ sở Quy Nhơn đã cải thiện kỹ năng quản lý buồng phòng, hiểu rõ hơn về quy trình làm việc và cách xử lý tình huống trong môi trường khách sạn. Đặc biệt, các Ong cũng đã học được cách phối hợp hiệu quả trong nhóm và làm việc dưới áp lực.
Một số hình ảnh tại sự kiện:
Giảng viên: Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
