Tại trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng được trải nghiệm chương trình học thực tế và phong phú, trong đó “Thực hành Nghiệp vụ Lễ tân” là một trong những môn học thực hành rất được yêu thích khi không chỉ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về nghiệp vụ lễ tân mà còn tập trung vào việc thực hành kỹ năng giao tiếp cần thiết trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.
Tại môn “Thực hành Nghiệp vụ Lễ tân”, sinh viên sẽ được thực hành đa dạng các nội dung cơ bản của ngành học. Đầu tiên chính là ỹ năng giao tiếp – Chìa khóa của dịch vụ khách hàng hoàn hảo. Trong ngành dịch vụ khách sạn, kỹ năng giao tiếp đóng vai trò then chốt. Hiểu được điều này, FPT Polytechnic đặc biệt chú trọng rèn luyện kỹ năng giao tiếp cho sinh viên. Các bài tập thực hành được thiết kế để sinh viên có thể tương tác trực tiếp với khách hàng giả định trong các tình huống cụ thể. Thông qua việc thực hiện các bài tập này, sinh viên sẽ học cách lắng nghe, đồng cảm, và giải quyết vấn đề một cách hiệu quả, từ đó xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng.
Tiếp đến, không thể thiếu thủ tục check-in, check-out – Quy trình quan trọng trong dịch vụ khách sạn. Một trong những nhiệm vụ chính của lễ tân là làm thủ tục check-in và check-out cho khách hàng. Môn Thực hành Nghiệp vụ Lễ tân cung cấp cho sinh viên kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện quy trình này một cách chuyên nghiệp. Sinh viên sẽ được hướng dẫn chi tiết từ việc chào đón khách, xác nhận thông tin đặt phòng, hướng dẫn sử dụng các dịch vụ của khách sạn, đến việc xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách. Khi đến giai đoạn check-out, sinh viên sẽ học cách xử lý hóa đơn, thanh toán và xin phản hồi từ khách hàng về dịch vụ.
Trong quá trình làm việc, nhân viên lễ tân thường xuyên phải đối mặt với những tình huống phát sinh bất ngờ. Trong môn học sinh viên được tiếp xúc và thực hành xử lý nhiều tình huống thực tế. Những bài tập tình huống như khách hàng không hài lòng với dịch vụ, yêu cầu đổi phòng hoặc sự cố kỹ thuật trong phòng nghỉ sẽ giúp sinh viên nâng cao kỹ năng giải quyết vấn đề và giữ vững tinh thần phục vụ chuyên nghiệp trong mọi hoàn cảnh.
Bên cạnh đó, phần mềm quản lý khách sạn (Property Management System – PMS) là công cụ quan trọng trong hoạt động của các khách sạn hiện đại. Hiểu rõ tầm quan trọng này, FPT Polytechnic đã đầu tư trang bị hệ thống phần mềm PMS tiên tiến cho sinh viên thực hành. Thông qua việc thao tác trên phần mềm PMS, sinh viên sẽ nắm vững cách quản lý thông tin khách hàng, đặt phòng, theo dõi tình trạng phòng và các dịch vụ đi kèm một cách chính xác và hiệu quả.
Đặc biệt, phòng thực hành lễ tân tại FPT Polytechnic được trang bị các thiết bị hiện đại như quầy lễ tân chuẩn khách sạn, máy tính với phần mềm quản lý khách sạn, và các công cụ hỗ trợ khác. Nhờ đó, sinh viên có cơ hội làm quen với các thiết bị và quy trình làm việc thực tế ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, giúp họ tự tin và sẵn sàng làm việc ngay sau khi tốt nghiệp.
Một số hình ảnh tại buổi học thực hành Nghiệp vụ Lễ tân của sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội:
Có thể thấy, môn “Thực hành Nghiệp vụ Lễ tân” tại FPT Polytechnic không chỉ mang đến cho sinh viên những kiến thức lý thuyết vững chắc mà còn chú trọng rèn luyện các kỹ năng thực hành cần thiết. Từ kỹ năng giao tiếp, làm thủ tục check-in, check-out, xử lý tình huống đến việc thao tác trên phần mềm PMS và sử dụng trang thiết bị hiện đại, tất cả đều được thiết kế nhằm chuẩn bị cho sinh viên hành trang vững chắc bước vào nghề nghiệp tương lai.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
