Đem đam mê và sở thích chung về làm bánh, 6 bạn sinh viên chuyên ngành Digital Marketing của trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội đã cùng nhau khởi nghiệp bán bánh với quyết tâm trở thành tiệm bánh số một Hà Nội trên các nền tảng Marketing số.
Mỵ, Minh Anh, Lan Phương, Khánh Phương, Mai, Tuyết Nhung là sinh viên chuyên ngành Digital Marketing FPT Polytechnic Hà Nội, gặp nhau lần đầu trong môn học Nhập môn Digital Marketing. Sự hòa hợp về tính cách và sở thích giúp cả sáu cô bạn nhanh chóng thân thiết và trở thành những người bạn đồng hành với nhau trong suốt 2 năm học tại nhà Ong.
Đến môn học Dự án 1, các cô bạn được yêu cầu thành lập một dự án kinh doanh nhỏ, tự tìm nguồn hàng và bán hàng để có trải nghiệm thực tế nhất về cách một doanh nghiệp vận hành. Là con gái, lại khéo tay, nhóm bạn nhanh chóng tìm ra đam mê chung để khởi nghiệp: tự làm và bán các loại bánh ngọt.
Với lòng nhiệt huyết và quyết tâm, nhóm đã cùng nhau tham gia một khóa học bài bản về làm bánh. Khách hàng đầu tiên của các cô gái là bạn bè, người thân và nhận được phản hồi rất tích cực. Nhóm đặt tên cho thương hiệu của mình là Tiệm Bánh Nhà Mây – một cái tên bồng bềnh và dễ thương.
Thành viên của Tiệm Bánh Nhà Mây chia sẻ: “Ban đầu khi học Dự án 1, chúng mình chỉ có ý tưởng rằng sẽ sẽ lập page và website về Tiệm bánh để phục vụ cho môn học chứ không có ý định duy trì Tiệm lâu dài. Nhưng đến khi chúng mình nhận được đơn hàng đầu tiên, cảm xúc của tất cả thật sự bất ngờ và vỡ òa. Đơn hàng đó chính là nguồn động lực lớn nhất khiến chúng mình quyết định đưa dự án này vào làm thực tế với ước mơ trở thành tiệm bánh số một Hà Nội”.
Với các cô gái, làm bánh không chỉ là một sở thích, mà còn là một cách thể hiện sự sáng tạo và chia sẻ niềm vui với mọi người xung quanh. Nhóm đã thành công duy trì và phát triển dự án trong gần một năm.
Nhờ lợi thế là sinh viên chuyên ngành Digital Marketing, các bạn sinh viên quảng bá Tiệm Bánh Nhà Mây trên đa nền tảng: Website, Facebook, TikTok, Instagram. Các loại bánh ngọt nhóm nhận ship nội thành Hà Nội. Với bánh hạt dinh dưỡng có thời hạn bảo quản dài hơn, nhóm có thể phân phối khắp các tỉnh thành trên cả nước. Mỗi ngày nhóm nhận được hàng chục đơn hàng. Những tháng cao điểm dịp cuối năm, lễ, Tết, có những ngày nhóm nhận được cả trăm tin nhắn, cuộc gọi hỏi về sản phẩm.
Số lượng đơn hàng sau đó vượt ngoài dự kiến khiến Tiệm Bánh Nhà Mây gặp phải vấn đề đầu tiên: không đủ sản phẩm để bán. May mắn, một thành viên trong nhóm có cô ruột sở hữu xưởng sản xuất bánh tại TP.HCM, có thể cung cấp một lượng lớn sản phẩm chất lượng cao với giá nhập rẻ. Các cô gái cũng chủ động tìm thêm đối tác sản xuất tại Hà Nội để nhanh chóng đa dạng hóa sản phẩm.
Cô Nguyễn Thị Trang, giảng viên hướng dẫn Tiệm Bánh Nhà Mây trong môn Hoạch định chiến lược Marketing số nhận xét về nhóm: “Tiệm Bánh Nhà Mây là một trong những nhóm mình ấn tượng nhất kỳ Spring 2024. Các bạn gái rất xinh xắn, chăm học và đoàn kết. Ý tưởng về việc ra mắt combo “Hạnh phúc nhà Mây” khá tiềm năng. Khi hoạch định, với những dự án giả định, sinh viên thường rất sáng tạo, bay bổng. Đó cũng là khuyết điểm khiến kế hoạch của các bạn thiếu tính khả thi.
Tiệm Bánh Nhà Mây tránh được điều này vì các bạn đã có kinh nghiệm bán hàng thực tế. Các bạn hiểu rõ sản phẩm và thị trường của mình, từ đó có những chiến thuật thông minh, phù hợp với quy mô và ngân sách của nhóm.”
Khởi nghiệp có nhiều khó khăn: những mẻ bánh không đạt chất lượng phải bỏ đi, nguồn vốn không đủ, bánh có thời gian bảo quản ngắn nên bỏ lỡ nhiều đơn hàng ở xa, những ngày cao điểm không đủ bánh để bán,… Mỗi khi gặp vấn đề, Tiệm Bánh Nhà Mây lại tìm cách thay đổi và cải thiện sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Hãy cùng đón chờ những thành công tiếp theo của dự án khởi nghiệp đầy hứa hẹn này nhé!
Giảng viên Nguyễn Thị Trang
Bộ môn Thương mại điện tử
FPT Polytechnic Hà Nội
