Có bao giờ bạn tưởng tượng một buổi học không có bàn ghế, không bài kiểm tra lý thuyết, mà thay vào đó là mùi thơm của bánh ngọt, là nụ cười của khách hàng và là cảm giác hồi hộp khi chốt đơn đầu tiên? Đó không còn là một ước mơ đẹp mà chính là trải nghiệm có thật của sinh viên chuyên ngành Marketing & Sales FPT Polytechnic Cần Thơ khi bước vào môn học Kỹ năng bán hàng, với dự án khởi nghiệp đặc biệt “Tiệm bánh Cỏ Ngọt”.
Cỏ Ngọt – Nơi ý tưởng khởi nghiệp được “nướng chín” từ lớp học
Bắt đầu chỉ là một bài tập nhóm với yêu cầu đơn giản: lên ý tưởng bán một sản phẩm bất kỳ, nhưng nhóm sinh viên trẻ đã nghĩ xa hơn. Thay vì chọn những mô hình quen thuộc, họ muốn làm điều gì đó thật gần gũi, thật “ngọt” – đúng nghĩa. Và thế là, tiệm bánh Cỏ Ngọt ra đời, mang theo khát vọng biến bài tập thành trải nghiệm thật, biến kiến thức thành kỹ năng sống động.
Không chỉ là việc lên kế hoạch bán hàng, các bạn sinh viên phải “chạy thật” từng bước: từ nghiên cứu thị trường, phân tích đối tượng khách hàng là học sinh – sinh viên yêu thích bánh ngọt tại Cần Thơ, đến việc thử nghiệm các dòng bánh như su kem Singapore, bánh khoai lang phô mai, donut phủ socola… Từng chiếc bánh, từng poster, từng dòng content đều được chăm chút kỹ lưỡng như một chiến dịch marketing thực thụ.
Từng chiếc bánh – Từng bài học sống động ngoài giảng đường
Hành trình khởi nghiệp nhỏ này không hề dễ dàng, nhưng mỗi khó khăn lại trở thành một “nguyên liệu” để các bạn sinh viên thêm trưởng thành. Có bạn từng nói vui rằng: “Làm bánh đã khó, làm sale bánh còn khó hơn!” – nhưng chính việc được va chạm với thực tế, tự mình đi phát tờ rơi, livestream bán hàng, trò chuyện cùng khách… đã giúp họ rèn luyện sự kiên trì, linh hoạt và kỹ năng thuyết phục khách hàng hiệu quả.
Và tuyệt vời hơn cả, khi nhìn thấy nụ cười hài lòng của những vị khách đầu tiên, đó là khoảnh khắc bài học trở thành trải nghiệm đáng nhớ. Những chiếc bánh xinh xắn ấy không chỉ ngon miệng, mà còn chất chứa công sức, tình cảm và tinh thần sáng tạo của một thế hệ sinh viên trẻ.
Cỏ Ngọt – Không chỉ là một dự án, mà là điểm tựa cho giấc mơ nghề nghiệp
Điều đặc biệt ở tiệm bánh Cỏ Ngọt không nằm ở quy mô, mà ở cách các bạn sinh viên vận hành nó bằng trái tim và tư duy chuyên môn. Mỗi nhóm phụ trách một mảng: từ thiết kế hình ảnh, lập kế hoạch khuyến mãi, lên kịch bản bán hàng đến theo dõi chỉ số chuyển đổi. Qua đó, các bạn đã hiểu sâu hơn về vai trò của từng “chiếc bánh nhỏ” trong cỗ máy vận hành Marketing – Sale thực tế.
Quan trọng hơn cả, sau dự án này, nhiều bạn đã tự tin hơn trong giao tiếp, biết cách đọc vị tâm lý khách hàng, biết tạo dựng hình ảnh cá nhân khi bán hàng – những kỹ năng không thể thiếu trong hành trình nghề nghiệp sau này.
Kết thúc môn học – Mở ra hành trình mới từ một chiếc bánh
Môn học kết thúc, nhưng những bài học thì vẫn tiếp tục được viết tiếp – trong lòng mỗi sinh viên. Bởi tiệm bánh Cỏ Ngọt không chỉ là một bài tập đơn thuần, mà là minh chứng cho việc học không chỉ nằm trong sách vở, mà ở những gì ta dám làm, dám thử và dám sai.
Nếu bạn đang là một sinh viên Marketing & Sale, hãy nhớ rằng: chỉ khi bước ra khỏi vùng an toàn, bạn mới hiểu kiến thức trên lớp có thể “nướng thành bánh” như thế nào.
Giảng viên Lê Quang Triệu
Bộ môn Kinh tế
FPT Polytechnic Cần Thơ
