Sáng ngày 08/01/2026, FPT Polytechnic Hà Nội đã tổ chức workshop “Bếp ấm ngày đông” do Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn (DLNHKS) thực hiện. Sự kiện vinh dự đón Ban Giám hiệu nhà trường, cùng đông đảo các trưởng phòng, chủ nhiệm các bộ môn, giảng viên và sinh viên tham gia, tạo nên một không gian học tập – trải nghiệm ẩm thực ấm áp và giàu tính kết nối.
Workshop mang đến chuỗi hoạt động tìm hiểu và thực hành chế biến các món ăn, bánh truyền thống phù hợp với mùa đông như bánh đúc nóng, bánh da lợn, bánh bột lọc, bánh cuốn chả và bánh trôi tàu. Dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên Bộ môn DLNHKS, người tham gia đã cùng nhau nhào bột, tráng bánh, nặn bánh trôi, nấu nước gừng, pha nước chấm và trình bày sản phẩm, qua đó hiểu rõ hơn về nguyên liệu, dụng cụ cũng như kỹ thuật chế biến đặc trưng của từng món.
Điểm nhấn đặc biệt của chương trình là sự tham gia trực tiếp và đầy hào hứng của Ban Giám hiệu nhà trường cùng các trưởng phòng, chủ nhiệm bộ môn. Không chỉ dừng lại ở vai trò khách mời, các thầy cô đã cùng giảng viên và sinh viên trực tiếp làm bánh, nhào bột, thưởng thức thành phẩm, tạo nên bầu không khí gần gũi, thân tình và truyền cảm hứng mạnh mẽ. Hình ảnh thầy – trò cùng đứng bếp là minh chứng sinh động cho triết lý đào tạo “thực học – thực nghiệp” mà FPT Polytechnic luôn theo đuổi.
Thông qua workshop, sinh viên Bộ môn DLNHKS không chỉ được nâng cao kỹ năng nghề nghiệp, mà còn hiểu sâu hơn về giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam, rèn luyện sự khéo léo, tinh thần làm việc nhóm và kỹ năng phục vụ – trình bày món ăn trong môi trường thực hành thực tế của ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn.
Workshop “Bếp ấm ngày đông” khép lại trong không khí ấm áp, thân tình và nhiều cảm xúc đẹp. Chương trình tiếp tục khẳng định vai trò của Bộ môn DLNHKS trong việc tổ chức các hoạt động đào tạo gắn với trải nghiệm thực tiễn, góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy và lan tỏa hình ảnh sinh viên FPT Polytechnic năng động, sáng tạo và giàu kỹ năng nghề.
Giảng viên Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
