Vừa qua, ngày 25/10/2025, Workshop “Cà phê và Câu chuyện nghề” đã diễn ra tại FPT Polytechnic Quy Nhơn. Chương trình do Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn (DLNHKS) tổ chức, nằm trong chuỗi hoạt động chuyên môn hướng nghiệp dành cho sinh viên năm nhất.
Lý do, mục đích tổ chức
Workshop được tổ chức với mục tiêu giúp sinh viên hiểu rõ hơn về văn hóa cà phê Việt Nam, quá trình hình thành và phát triển của nghề pha chế, cũng như tầm quan trọng của thái độ và kỹ năng phục vụ trong ngành dịch vụ.
Thông qua buổi chia sẻ, nhà trường mong muốn khơi gợi niềm đam mê, sự tự hào nghề nghiệp và giúp sinh viên nhận thức rõ giá trị của từng công việc trong lĩnh vực Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn.
Quy mô, số lượng tham gia
Sự kiện thu hút sự tham gia của hơn 55 sinh viên chuyên ngành DLNHKS cùng các giảng viên bộ môn, tạo nên không khí học tập sôi nổi và ấm cúng.
Diễn giả/khách mời trong sự kiện
Khách mời chia sẻ chính là cô Nguyễn Thị Thanh Hiền – giảng viên bộ môn DLNHKS, người có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và đào tạo nhân sự ngành dịch vụ.
Các hoạt động trong sự kiện
Buổi workshop mở đầu bằng phần chia sẻ của cô Hiền về lịch sử và văn hóa cà phê Việt Nam, tiếp đến là những câu chuyện thực tế trong hành trình làm nghề – từ một barista đến vai trò người truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ.
Sinh viên được tìm hiểu quy trình pha chế cơ bản, nghệ thuật cảm nhận hương vị và cách tạo trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng qua từng tách cà phê.
Kiến thức đã được chia sẻ
Cô Hiền đã mang đến nhiều góc nhìn nghề nghiệp sâu sắc: tầm quan trọng của việc xây dựng thái độ chuyên nghiệp trong môi trường dịch vụ, các bước phát triển nghề barista trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, cách ứng dụng sáng tạo và cảm xúc cá nhân trong pha chế để tạo nên dấu ấn riêng cho thương hiệu.
Không chỉ lắng nghe, sinh viên còn được trải nghiệm thực hành pha cà phê dưới sự hướng dẫn của cô Hiền, thử hương vị các loại cà phê khác nhau và tham gia mini game “Thử tài cảm vị” tạo nên bầu không khí vui tươi, gắn kết.
Sinh viên Hứa Hoàng Qúy (lớp DLNHKS K21) chia sẻ: “Buổi workshop giúp em hiểu rằng đằng sau mỗi ly cà phê là cả một câu chuyện về đam mê và trách nhiệm nghề nghiệp. Em càng yêu ngành mình học hơn.”
Cô Nguyễn Thị Thanh Hiền cũng nhắn nhủ: “Người làm dịch vụ không chỉ phục vụ sản phẩm, mà còn lan tỏa cảm xúc và giá trị đến khách hàng”.
Workshop “Cà phê và Câu chuyện nghề” không chỉ mang đến kiến thức chuyên môn thực tế mà còn giúp sinh viên DLNHKS thêm yêu nghề, tự tin và định hướng rõ ràng hơn cho tương lai. Sự kiện góp phần làm phong phú đời sống học tập tại FPT Polytechnic Quy Nhơn, đồng thời lan tỏa tinh thần “Học thật – Làm thật – Trải nghiệm thật” đặc trưng của sinh viên FPoly.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
