Workshop “Set Up Tiệc Chủ Đề Giáng Sinh” vừa qua đã diễn ra vào chiều ngày 11/12/2025 tại FPT Polytechnic Quy Nhơn. Chương trình được tổ chức bởi Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, dành cho sinh viên chuyên ngành F&B Service.
Workshop nhằm giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng set up tiệc theo chủ đề, nâng cao tư duy thẩm mỹ, khả năng phối màu – bố cục, cũng như làm quen với tiêu chuẩn phục vụ trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp. Sự kiện thu hút đông đảo sinh viên tham dự (khoảng 40–50 bạn), chia thành nhiều nhóm để thực hành trực tiếp.
Hoạt động được hướng dẫn bởi giảng viên bộ môn, những người có kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực tiệc – sự kiện và dịch vụ nhà hàng.
Sinh viên được hướng dẫn:
- Cách set up bàn tiệc theo chủ đề Giáng sinh
- Phối màu theo concept Noel
- Gấp khăn, bày trí dụng cụ bàn ăn
- Sắp xếp bố cục trang trí tạo không khí lễ hội
Đồng thời, giảng viên chia sẻ thêm về tiêu chuẩn phục vụ và những lưu ý khi tổ chức tiệc theo chủ đề trong môi trường chuyên nghiệp.
Qua buổi học, sinh viên nắm được nguyên tắc set up đúng chuẩn, kỹ năng trang trí và tạo điểm nhấn theo concept, cách phối hợp đội nhóm để hoàn thành layout bàn tiệc và tư duy thẩm mỹ trong ngành dịch vụ.
“Điểm sáng” của buổi workshop chính là phần thực hành set up theo nhóm. Bạn nào cũng nhiệt tình, sáng tạo hết mình, đem lại những layout Noel siêu xinh, siêu lung linh. Không khí vừa học vừa vui, đúng chất Poly!
Nhiều bạn hào hứng chia sẻ: “Buổi workshop quá vui và thực tế, tụi em học được nhiều kỹ năng mà trước giờ chỉ thấy trong khách sạn. Noel nay có thêm ‘tuyệt chiêu’ set up luôn rồi!”
Diễn giả/giảng viên cũng đánh giá cao tinh thần teamwork và sự sáng tạo của sinh viên.
Workshop không chỉ mang lại kiến thức thực tế mà còn giúp sinh viên tự tin hơn khi bước vào môi trường làm việc tại các nhà hàng – khách sạn. Đồng thời sự kiện góp phần xây dựng môi trường học tập năng động, sáng tạo và giàu trải nghiệm của FPT Polytechnic Quy Nhơn.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
