Điển trai, phong thái chuyên nghiệp cùng nụ cười luôn rạng rỡ, Nguyễn Đức Hải – cựu sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, FPT Polytechnic Hà Nội – là minh chứng sống động cho câu nói: “Nỗ lực hôm nay là nền tảng vững chắc cho thành công ngày mai”.
Trong suốt quãng thời gian học tập, Đức Hải đã trải qua hai kỳ thực tập đầy dấu ấn. Kỳ đầu tiên tại khách sạn 5 sao quốc tế JW Marriott Hanoi, anh đảm nhiệm vị trí Waiter – công việc tưởng chừng đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ năng giao tiếp khéo léo và tinh thần phục vụ tận tâm. Kỳ thực tập thứ hai tại Oakwood Residence Hanoi ở vị trí Bartender lại mở ra cho Hải một chân trời mới: từ kỹ thuật pha chế chuẩn quốc tế đến khả năng quan sát, nắm bắt tâm lý khách hàng và làm chủ không gian quầy bar.
Sau khi tốt nghiệp, Đức Hải được tuyển dụng chính thức tại Oakwood Residence với vai trò Bartender. Trong môi trường 5 sao quốc tế, anh liên tục khẳng định bản thân, gặt hái nhiều thành tích ấn tượng:
- Brand Ambassador of the Year 2024 – Đại sứ Thương hiệu, ghi nhận hình ảnh chuyên nghiệp và phong cách phục vụ chuẩn mực.
- Guest’s Voice Award Q3 & Q4 2023 – Giải thưởng từ chính phản hồi tích cực của khách hàng, minh chứng cho sự tận tâm và chất lượng dịch vụ.
- Sự tín nhiệm tuyệt đối từ đồng nghiệp và quản lý – thường xuyên được giao các nhiệm vụ quan trọng trong phục vụ khách VIP và tổ chức sự kiện lớn.
Không dừng lại ở kỹ năng pha chế, Đức Hải đặt mục tiêu trở thành một Quản lý Nhà hàng xuất sắc – người điều hành trơn tru, cải tiến dịch vụ và dẫn dắt đội ngũ nhân viên. Anh không ngừng tìm tòi, sáng tạo công thức mới để mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách, bởi với Hải, mỗi ly đồ uống đều chứa đựng một câu chuyện.
“Ngành Khách sạn – Nhà hàng không hề dễ dàng, nhưng mỗi thử thách là một cơ hội để trưởng thành. Hãy kiên nhẫn, giữ ngọn lửa đam mê và luôn tận tâm – vì khách hàng sẽ cảm nhận được sự chân thành của bạn”, Đức Hải chia sẻ.
Câu chuyện của Nguyễn Đức Hải là minh chứng rõ nét cho giá trị của mô hình đào tạo 70% thực hành – 30% lý thuyết tại FPT Polytechnic. Từ những buổi học nghiệp vụ, các kỳ thực tập tại khách sạn 5 sao, đến công việc chính thức tại một thương hiệu quốc tế – tất cả bắt đầu từ một lựa chọn đúng đắn.
Nếu bạn mong muốn viết nên câu chuyện thành công của riêng mình, chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic chính là tấm vé đưa bạn bước vào thế giới dịch vụ đỉnh cao.
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
