Một căn phòng khách sạn sạch sẽ, chỉn chu luôn mang đến cho du khách sự thư thái trọn vẹn. Tuy nhiên, đằng sau không gian hoàn hảo ấy là cả một hệ thống quy trình đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỷ luật và tinh thần trách nhiệm cao. Trải nghiệm thực hành thực tế tại doanh nghiệp đã giúp sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Cần Thơ thay đổi hoàn toàn tư duy, từ việc xem dọn phòng là thao tác đơn thuần đến việc thấu hiểu bản chất của quản trị trải nghiệm khách hàng.
Trước khi trực tiếp bước vào môi trường vận hành thực tế, không ít sinh viên từng có suy nghĩ đơn giản rằng nghiệp vụ buồng phòng chỉ dừng lại ở các thao tác tay chân như dọn dẹp hay thay ga gối. Dù vậy, góc nhìn ấy nhanh chóng thay đổi khi các bạn được tiếp cận môi trường làm việc tiêu chuẩn.
Châu Kim Ngân, sinh viên Khóa 21 chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, chia sẻ sau kỳ thực hành tại Wink Hotel Cần Thơ rằng bản thân từng nghĩ công việc buồng phòng khá đơn giản: “Sau khi trực tiếp thao tác tại khách sạn, em mới nhận ra công việc này đòi hỏi sự cẩn thận tuyệt đối, tuân thủ quy trình nghiêm ngặt và luôn phải đặt trải nghiệm của khách hàng làm trung tâm. Trải nghiệm thực tế này đã giúp sinh viên nhận ra phía sau một dịch vụ chất lượng là chuỗi tiêu chuẩn khắt khe, nơi mỗi chi tiết nhỏ đều quyết định đến sự hài lòng của du khách”.
Việc cọ xát với thực tế giúp sinh viên không chỉ dừng lại ở tư duy “làm dịch vụ” mà nâng tầm thành tư duy quản lý chất lượng và quản lý trải nghiệm. Mỗi không gian phòng nghỉ trở thành một “môi trường rèn luyện” toàn diện về cả kỹ năng lẫn thái độ sống.
Từ công việc trải ga, xếp gối hằng ngày, sinh viên tôi luyện cho mình tính kỷ luật và sự tỉ mỉ. Khi đối mặt với các tình huống phát sinh với khách hàng, người học rèn luyện được sự bình tĩnh và khả năng ứng biến linh hoạt. Đặc biệt, những sự cố hoặc sai sót nhỏ trong quá trình thao tác chính là bài học thực tế giúp sinh viên nâng cao tinh thần trách nhiệm với công việc mình đảm nhận.
Chính những bài học đời thường nhưng thực tế ấy đã góp phần định hình tác phong của một nhân sự dịch vụ chuyên nghiệp. Đôi khi, chỉ qua một buổi thực hành thực tế tại khách sạn, sinh viên đã có thể thay đổi hoàn toàn nhận thức và thêm tự tin trên con đường phát triển sự nghiệp tương lai.
Giảng viên Bùi Thị Bảo Trân
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
