- Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic xét tuyển Khối ngành Du lịch – Khách sạn – Nhà hàng
- Chương trình đào tạo Khối ngành Du lịch – Khách sạn – Nhà hàng
Quản trị nhà hàng đang trở thành một nghề “hot” trong xã hội hiện đại, khi các loại hình dịch vụ, đặc biệt là dịch vụ ăn uống giải trí ngày càng “lên ngôi”.
Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về nghề này. 8 điều thú vị về nghề quản lý nhà hàng dưới đây sẽ giúp bạn hiểu vì sao nghề này lại được yêu thích đến vậy.
Môi trường làm việc hấp dẫn
Những người làm nghề quản lý nhà hàng thường có cơ hội làm việc trong môi trường lịch sự, sang trọng, được tiếp xúc với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, thuộc nhiều giới khác nhau và có mức thu nhập rất hấp dẫn.
Nhà tổ chức và điều hành giỏi
Nhà quản trị khách sạn, nhà hàng phải biết lên kế hoạch làm việc khoa học cho từng bộ phận và phải luôn theo sát để kịp thời phân công và đôn đốc nhân viên.
Không những vậy, một người quản lý nhà hàng giỏi cần biết dung hòa mối quan hệ giữa các bộ phận của nhà hàng sao cho trôi chảy và hiệu quả. Bên cạnh đó, với vai trò quản lý, nhiệm vụ của bạn là phải làm sao để giữ cân bằng lợi ích của ba bên: Chủ sở hữu – nhân viên – khách hàng. Khi khách hàng không hài lòng, khiếu nại, mâu thuẫn với nhà hàng vì bất cứ lý do gì, với vai trò là nhà quản lý, bạn phải bình tĩnh tiếp nhận vấn đề, khéo léo giải quyết để vừa hạn chế thấp nhất thiệt hại cho nhà hàng, vừa làm hài lòng khách hàng mà vẫn có thể bảo vệ được nhân viên của mình.
Điềm tĩnh và khéo léo xử lý tình huống
Cho dù làm việc với ai và trong tình huống nào, bạn cũng cần giữ được sự kiên nhẫn, bình tĩnh.
Thứ hai, bạn phải có khả năng giao tiếp tốt để xử lý những tình huống xảy ra, đặc biệt là những tình huống khách hàng bất mãn với thái độ phụ vụ của nhà hàng. Do vậy, ngoài những kiến thức về quản trị nhà hàng khách sạn, người quản lý cũng phải thấu hiểm tâm lý khách hàng, tâm lý nhân viên.
Khả năng ngoại ngữ tốt
Làm quản lý nhà hàng, nhất là quản trị những nhà hàng lớn và sang trọng, tỷ lệ khách ngoại quốc sẽ rất cao. Bạn phải đủ khả năng ngoại ngữ để giao tiếp với khách một cách lịch thiệp và chuyên nghiệp. Những kỹ năng ngoại ngữ này bạn phải tự trau dồi trong quá trình làm việc.
Hành trình gian khổ
Không phải ngẫu nhiên mà những người thành công trong ngành nhà hàng thường bắt đầu từ những vị trí thấp nhất như phục vụ bàn, phụ bếp, tiếp tân,… Chỉ có thông qua những trải nghiệm thực tế, bạn mới có thể tích lũy đủ kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm để quản lý người khác. Bạn thử tưởng tượng mình sẽ quản lý nhà hàng như thế nào nếu không hề biết ở từng vị trí, từng khâu phải làm việc như thế nào?
Cũng cần lưu ý rằng, quản trị nhà hàng, khách sạn là một ngành có mức độ đào thải cao. Do đó, ngay cả khi đã trở thành quản lý cấp cao, bạn vẫn cần tiếp tục học hỏi, nâng cao kiến thức và rèn luyện kỹ năng của mình để đáp ứng yêu cầu công việc.
Kiến thức tổng hợp
Là một nhà quản lý, bạn không chỉ cần được đào tạo bài bản các kỹ năng chuyên ngành đa dạng từ quản lý nhân viên, giao tiếp khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro, am hiểu về rượu và các loại thực phẩm, có kiến thức văn hóa đặc trưng đa quốc gia,… mà còn cần phải được đào tạo các kỹ năng liên ngành quan trọng như ngoại ngữ, tin học, tài chính.
Áp lực công việc cao
Thông thường, nếu muốn thành công, một quản lý nhà hàng phải làm việc căng thẳng từ 50 đến 80 tiếng đồng hồ/ tuần. Với khối lượng công việc khổng lồ và thời gian làm việc nhiều gấp đôi người bình thường, bạn sẽ luôn luôn ở trong trạng thái phải đối mặt với áp lực hàng ngày. Ngoài ra, vì thời gian cao điểm của nhà hàng là vào các bữa ăn, nên người quản lý sẽ không có thời gian ăn uống đúng bữa. Việc bỏ bữa liên tục sẽ dẫn đến những tình trạng “bệnh nghề nghiệp” như đau bao tử, giảm sút sức khỏe, stress,…
Vì vậy, trước khi bước chân vào nghề này bạn phải chuẩn bị đầy đủ tinh thần và tâm thế chấp nhận làm việc bất kể thời gian.
Lòng đam mê và nhiệt huyết
Cuối cùng nhưng cũng không kém phần quan trọng, bạn phải có lòng đam mê. Quản trị nhà hàng, khách sạn là một công việc nhọc nhằn mà nếu thiếu lòng đam mê, bạn không thể tiến xa được. Ngoài ra, bạn còn phải có khả năng truyền sự nhiệt huyết đó cho những người xung quanh. Một nhà quản lý dù có tài giỏi đến đâu cũng không thể đương đầu nổi với sức ép và sự căng thẳng nếu thiếu sự hỗ trợ hiệu quả của đồng nghiệp.
Hơn bao giờ hết, bạn mơ ước được trở thành một quản lý nhà hàng, chỉ đơn giản vì bạn thích được phục người khác, hay gia đình bạn đã có truyền thống kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn,…? Hay bạn muốn thâm nhập sâu hơn vào nghề Quản trị nhà hàng, hay biết thêm một chút về nghề “anh em” thân cận của nó là Hướng dẫn viên du lịch? Bạn băn khoăn không biết nên chọn trường Cao đẳng du lịch nào, trường Cao đẳng du lịch tuyển sinh vào thời điểm nào, đâu mới là môi trường đào tạo ngành Quản trị khách sạn, Quản trị nhà hàng khách sạn chất lượng?
Bạn hoàn toàn có thể tiến gần hơn tới ước mơ của mình khi đăng ký học chuyên ngành Du lịch – Lữ hành – Nhà hàng – Khách sạn của Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic. Chương trình đào tạo của khối ngành này có sự kết hợp chặt chẽ giữa nhà trường và doanh nghiệp, giúp sinh viên vận dụng lý thuyết vào thực tế nghề nghiệp. Sinh viên của trường được đào tạo nhiều kỹ năng về tin học ứng dụng, tiếng Anh, kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm. Đặc biệt, sinh viên có cơ hội thực tập cũng như liên thông quốc tế ở nhiều nước: Singapore, Thái Lan, Tây Ban Nha,… để lĩnh hội kiến thức và mở rộng cơ hội việc làm.
e muốn học ngành quản trị nhà hàng nên học trường nào ạ
Mến chào em,
FPT Polytechnic hiện đào tạo chuyên ngành Quản trị nhà hàng tại cơ sở Đà Nẵng và Hồ Chí Minh. Em có thể cân nhắc việc theo học chuyên ngành này tại 02 cơ sở trên nhé.
Trân trọng!
nganh qt nha hang khach san de co viec lam khong?va cong viec cu the khi ra truong la lam gi v ạ?
Chào em,
Nhu cầu nhân sự của ngành này là có tuy nhiên để dễ dàng ghi điểm trước nhà tuyển dụng thì em cần chú ý rèn luyện kỹ năng cũng như lựa chọn môi trường đào tạo tốt.
Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng của FPT Polytechnic có thể làm việc tại các vị trí công việc như sau:
Nhân viên phục vụ ẩm thực, bàn, bar tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
Nhân viên pha chế thức uống tại các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống.
Tham gia công tác quản lý, điều hành tại các bộ phận phục vụ ăn uống trong khách sạn, khu du lịch, khu giải trí, nghỉ dưỡng, nhà hàng
Tôi là Khoa, hiện tôi ở Dalat, tôi quan tâm và muốn hoc hỏi!
Rất mong sẽ có tài liệu hỗ trợ học trực tuyến!
Trân trọng cám ơn!
Mến chào Khoa,
Khi theo học chuyên ngành này tại FPT Polytechnic, bạn sẽ được học với các bài giảng trực tuyến online nhé!
Cho em hỏi là ngành quan trị nhà hàng khách sạn có dao tạo ngành đầu bếp không vậy và học phí là b, sau khi học xg mình có việc làm ổn định không ạ. Em mong mấy thầy cô giải đáp giúp em ạ.
Mến chào Bảo,
Khi học ngành Quản trị khách sạn em sẽ được học về ẩm thực, nhưng chưa được đào tạo về nấu ăn riêng nhé. Học phí chuyên ngành này là 8 triệu đồng/học kỳ em nhé. Trong qua trình học và sau khi ra trường, em sẽ được giới thiệu việc làm phù hợp với chuyên ngành học. Hiện 95% sinh viên FPT Polytechnic đã có việc làm trong 1 năm sau tốt nghiệp em nhé!
Xin chào ! E muốn được nhà trường tư vấn giúp e về chuyên ngành quản trị nhà hàng khách sạn, và cho e biết về lịch hoc. Một năm có bao nhiêu học kì và học phí thì như thế nào ạ! Điểm sàn là sao ạ. Mong nhà trường check mail của e! E chân thành cảm ơn ạ!
Chào em,
Chương trình đào tạo hệ Cao đẳng của FPT Polytechnic kéo dài trong 2 năm 4 tháng. Chỉ cần em tốt nghiệp THPT hoặc tương đương là đã có thể nhập học vào trường.
Học phí ngành này là 8 triệu/kỳ khi nhập học cơ sở HCM, còn nếu em học tại cơ sở Đà Nẵng thì sẽ đóng học phí với mức là 6,4 triệu/kỳ nhé.
Em vui lòng cho biết dự định nhập học cơ sở nào để trường sẽ liên hệ lại tư vấn miễn phí cho em.
Cho em hỏi toàn bộ thời gian khóa học là bao lâu ạ?
Mến chào Lan,
Thời gian đào tạo của FPT Polytechnic là 2 năm 4 tháng em nhé!
Em muốn học nghành quản tri khách sạn nhưng e cao có 1m55 à không biết có duoc không em biet nghành này doi hoi phải dep va em có nguyện vọng di du học nếu e hoc ra e di du học có dễ không và bang của truong la cao dang chính qui hay là cao dang nghề
Mến chào Minh,
FPT Polytechnic hiện tuyển sinh theo hình thức xét tuyể, theo đó chỉ cần tốt nghiệp THPT là em đã đủ điều kiện trở thành sinh viên của trường rồi nhé. Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo tại trường, em sẽ được nhận bằng Cao đẳng chính quy và hoàn toàn có thể đi du học nước ngoài nhé!
Xin tư vấn về ngành quản lý khách sạn,nhà hàng
Chào Hiền, Bộ phận tuyển sinh của trường sẽ gọi điện tư vấn cho em trong vòng 48h làm việc em nhé.
Học ngành này cơ hội làm việc cao không .
Mến chào Ngân,
Quản trị nhà hàng đang là một lĩnh vực đang phát triển nhanh chóng và được đánh giá là sẽ “khát” nguồn nhân lực, đặc biệt là những người trẻ, năng động và được đào tạo bài bản trong thời gian tới. Nắm bắt yêu cầu đó, FPT Polytecnic đào tạo ngành này. Với phương pháp đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, sinh viên FPT Polytechnic ra trường đều đáp ứng được nhu cầu công việc. Được sự hỗ trợ giới thiệu từ nhà trường và những kiến thức và kỹ năng được học, hiện 97,7% sinh viên nhà trường đã có được việc làm em nhé!
em đang có ý định du học và rất có hứng thú với chuyên ngành nhà hàng khách sạn này. a/c có thể tư vấn cho em không ạ?
Mến chào Kim Anh,
FPT Polytechnic hiện đang tuyển sinh chuyên ngành Quản trị nhà hàng và Quản trị khách sạn. Sau khi học tập tại trường, em sẽ có cơ hội được liên thông và chuyển tiếp học tập tại nước ngoài em nhé. Em vui lòng để lại thông tin muốn tư vấn thêm để được giải đáp chi tiết nha!
e muốn học ngành quản trị nhà hàng nhưng ngành này ra trg khó kiếm đc việc làm. cko e ý kiến đc hk ạ??? e cảm ơn ạ…
Mến chào Thúy,
Ngược lại với suy nghĩ của em, Nhà hàng – Khách sạn đang là lĩnh vực có mức tăng trưởng kỷ lục với chuỗi nhà hàng – khách sạn mọc lên ngày một nhiều hơn để phục vụ cho nhu cầu trong nước và phục vụ khách du lịch ngoài nước. Đây là ngành đang rất “khát” nguồn nhân lực, đặc biệt là nhân lực đã qua đào tạo. Thu nhập của nghề quản lý nhà hàng – khách sạn là khá cao, 20 – 30 triệu/tháng đối với những KS cỡ trung, còn ở những KS hạng 3 – 5 sao, thu nhập có thể đạt từ 3.000 USD/tháng trở lên. Khi học chuyên ngành này tại FPT Polytechnic em sẽ được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp về nghề bởi chính những chuyên gia trong ngành và được nhà trường giới thiệu thực tập, làm việc trong quá trình học và sau khi ra trường. Hiện nay 95% sinh viên nhà trường đã có việc làm trong 1 năm sau tốt nghiệp. Em yên tâm nhé!
Nghề này ra trường có việc làm là bao nhiêu phần trăm
Mến chào Linh,
Quản trị nhà hàng là ngành đang phát triển nhanh và mạnh mẽ tại Việt Nam và trên thế giới, kéo theo đó là nhu cầu nguồn nhân lực, đặc biệt là nhân lực được đào tạo bài bản ngày một tăng lên. Hiện nay, 95% sinh viên FPT Polytechnic đã có được việc làm sau 1 năm tốt nghiệp em nhé.
Trân trọng!
Cho e hỏi là ngành quản trị khách sạn nhà hành có quan trọng về chiều cao k ạ.e chỉ cao 1m50, thôi ạ.những rất muốn hk.ac tư vấn giúp e ạ
Mến chào Hà,
FPT Polytechnic hiện không yêu cầu về chiều cao đối với sinh viên khối ngành Du lịch – Lữ hành – Nhà hàng – Khách sạn. Em vui lòng cho biết cơ sở mình muốn theo học để được tư vấn nhé!
– Tôi có đứa cháu mới học lớp 10, muốn học nghành quản trị nhà hàng khách sạn, mong được hỗ trợ.
Thanks,
Chào bác,
Bác muốn cho cháu mình học tại cơ sở nào và muốn được tư vấn vấn đề gì ạ?
Em hoc tieng anh kem vi bi mat goc vay em có nên thi vào nghành quản trị khach sạn không. Hãy cho em lời khuyên. Em xin cảm ơn
Mến chào Phương Thảo,
Khi học tập tại FPT Polytechnic, bạn sẽ được đào tạo về tiếng Anh từ cơ bản đến nâng cao để có thể thích nghi và phát triển kỹ năng trong quá trình học tập. Vì vậy, dù tiếng Anh mất gốc bạn cũng đừng vì thế mà lo lắng. Chỉ cần có đam mê và quyết tâm theo đuổi đam mê thì bạn hoàn toàn có thể học tốt ngành quản trị khách sạn tại FPT Polytechnic nhé!