Từng có 13 năm công tác tại những nhà hàng, khách sạn 5 sao cô Bùi Thị Bảo Trân đảm nhận nhiều vị trí tại nhiều bộ phận khác nhau. Với kinh nghiệm dày dặn, khi trở thành giảng viên Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn cô đã mang đang nhiều bài học thú vị cho sinh viên.
Cô Bùi Thị Bảo Trân (sinh năm 1985) sinh ra và lớn lên tại Tiền Giang nhưng hầu hết quãng thời gian làm việc, học tập đều gắn bó với mảnh đất Cần Thơ. Được biết, 13 năm là thời gian hoạt động của cô tại các khách sạn lớn nhỏ như Legend Saigon, Victoria Cần Thơ, Ninh Kiều Riverside.
Tại đây, với tinh thần tháo vác, trách nhiệm, giảng viên 8X đã không ngần ngại đảm nhận nhiều vị trí nhân viên đến vị trí quản lý, từ lễ tân, thu ngân, phục vụ nhà hàng, nhận đặt tiệc và quản lý kinh doanh khách sạn. Cô đảm nhận vị trí Phó Phòng kinh doanh tại Khách sạn Mường Thanh Luxury Cần Thơ một thời gian sau đó chính thức rẽ sang lĩnh vực giáo dục trở thành giảng viên gạo cội của FPT Polytechnic Cần Thơ.
Bén duyên với FPT Polytechnic Cần Thơ từ năm 2020 sau những lần đến trường với vai trò diễn giả của những talkshow bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, cô Trân đã được mời thỉnh giảng tại trường. Sau một năm thỉnh giảng, cô chính thức trở thành thành viên FPT Polytechnic Cần Thơ.
Thay đổi môi trường làm việc, thay đổi vai trò của bản thân từ người phục vụ khách hàng sang người hướng dẫn đây cũng là một thử thách, giảng viên 8X nhớ lại những ngày đầu đến trường “Khó khăn nhất khi chuyển sang giáo dục là mình phải cố gắng thực tế hóa những nội dung bài giảng làm sao cho các bạn sinh viên cảm thấy yêu nghề và gắn bó với nghề”. Nhưng chính nhờ nghiệp vụ của bản thân và lòng yêu nghề cô Bảo Trân đã vượt qua những khó khăn một cách dễ dàng.
Với cô Bảo Trân, khi đến trường giảng dạy cho các bạn sinh viên cô vẫn thực hiện những nghiệp vụ như lễ tân, buồng phòng và hướng dẫn các bạn xử lí tình huống hay gặp trong khách sạn bằng chính câu chuyện cá nhân. Nếu như trước đây khách hàng của cô là những vị khách vãng lai từ nhiều địa phương, quốc gia thì giờ đây “khách hàng” đó chính là các bạn sinh viên.
Cô chia sẻ “Nếu nói mình thay đổi nghề thì cũng đúng, nhưng chỉ là một phần vì mình vẫn dạy về nhà hàng khách sạn, vẫn liên hệ với các anh chị trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn để kết nối cho các bạn sinh viên”. Không những đóng vai trò là giảng viên, cô Bảo Trân còn là sợi dây kết nối giữa sinh viên với các nhà hàng, khách sạn 4 sao trở lên tại TP Cần Thơ. Nhờ sự liên kết với các đồng nghiệp cũ, cô Trân đã tìm thêm nhiều cơ hội giúp các bạn sinh viên có những trải nghiệm thực tế nhất.
Bên cạnh đó, nữ giáng viên 8X cũng là động lực giúp các bạn nữ sinh yêu nghề và sống với nghề dịch vụ. Vì tính chất công việc tiếp xúc với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau nên ai cũng có suy nghĩ “Đây là nghề nghiệp khó khăn với nữ”.
Thế nhưng, bằng kinh nghiệm 13 năm công tác cô Trân chia sẻ về những thuận lợi và khó khăn mình trải qua tại các nơi dịch vụ lưu trú. Nữ giảng viên quan niệm “Phụ nữ tuy chân yếu tay mềm nhưng luôn mạnh mẽ trong suy nghĩ và hành động”, đây cũng là một trong những động lực giúp cô phấn đấu và bền bỉ với nghề suốt 13 năm.
Không mang những bài học khô khan mà những tiết học của cô lúc nào cũng tràn đầy năng lượng và chuyên nghiệp. Nhìn thấy cô thực hiện các thao tác nghiệp trên lớp sinh viên không khỏi ngưỡng mộ tác phong và phong thái làm việc của cô. Đây cũng là điều cô mong muốn ở các bạn sau khi tốt nghiệp, luôn có một tác phong chuyên nghiệp khi đi làm để có thể làm việc tại những khách sạn lớn.
Đáp lại sự mong mỏi của cô, rất nhiều bạn sinh viên nhanh chóng có cơ hội nhận việc ngay sau khi thực tập tại các khách sạn 4 sao trở lên. Niềm vui của cô Trân được nhân đôi khi đi đến những khách sạn được sinh viên của mình nói “Cô có khỏe không, em giờ làm ở đây rồi nè cô”.
Bén duyên với sự nghiệp trồng người không lâu nhưng chính tình yêu với chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng cô và các giảng viên bộ môn đã thành công đào tạo tay nghề, đưa các bạn sinh viên đến những nơi tốt để làm việc. Mỗi bài học cô truyền đạt đều là những tâm huyết mong muốn các bạn “chân cứng đá mềm”, sống có lý tưởng và vươn đến thành công.
Chúc cô Bảo Trân gặt hái nhiều thành công trong sự nghiệp giáo dục, đưa nhiều thế hệ sinh viên FPT Polytechnic Cần Thơ đến bến đỗ nghề nghiệp. Mong cô luôn giữ mãi năng lượng trong mỗi tiết học và tiếp tục truyền lửa cho các bạn sinh viên.
FPT Polytechnic Cần Thơ