Buổi bảo vệ dự án tốt nghiệp của các bạn sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Hà Nội vừa qua đã để lại ấn tượng mạnh mẽ với hội đồng chuyên môn không chỉ bởi hàm lượng kiến thức mà còn bởi kỹ năng thực hành điêu luyện.
Với hướng đề tài tập trung vào việc: Hoàn thiện quy trình trang trí buồng cho khách lưu trú đặc biệt trong khách sạn, các nhóm sinh viên đã mang đến một cái nhìn toàn diện về tầm quan trọng của dịch vụ buồng phòng trong việc nâng cao trải nghiệm và lòng trung thành của khách hàng.
Điểm khác biệt lớn nhất của kỳ bảo vệ này chính là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa tư duy quản trị trên bản dự án Word và khả năng hiện thực hóa ý tưởng ngay tại phòng thực hành, biến những lý thuyết khô khan thành những không gian lưu trú đầy sức sống và đậm chất nghệ thuật.
Trong phần thực hành, các nhóm đã tự tin đề xuất và triển khai bộ giải pháp trang trí theo nhiều chủ đề đa dạng, bám sát nhu cầu thực tế của thị trường du lịch hiện nay. Đặc biệt ấn tượng là chủ đề “Welcome Guest” (Chào đón khách), nơi các bạn thể hiện sự tinh tế qua cách sắp xếp khăn tắm thành những hình khối tối giản nhưng sang trọng, kết hợp cùng thiệp chào mừng cá nhân hóa và các vật phẩm đặc trưng của địa phương. Đây là điểm chạm đầu tiên vô cùng quan trọng, giúp xóa tan mệt mỏi của khách sau chuyến đi dài và tạo dựng ấn tượng tốt đẹp về sự chuyên nghiệp của khách sạn.
Bên cạnh đó, các chủ đề mang tính kỷ niệm như Happy Birthday hay Honeymoon cũng được các nhóm sinh viên thổi hồn một cách xuất sắc. Từng chiếc khăn tắm trắng muốt được đôi bàn tay khéo léo biến hóa thành những chiếc bánh kem tầng cầu kỳ, những cặp thiên nga quấn quýt hay những con vật ngộ nghĩnh, điểm xuyết bằng những cánh hoa hồng rực rỡ và ánh đèn vàng ấm cúng.
Việc hoàn thiện quy trình từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, lên ý tưởng đến kỹ thuật gấp khăn (Towel Art) không chỉ chứng minh kỹ năng nghiệp vụ vững vàng mà còn cho thấy cái tâm của người làm nghề. Các bạn sinh viên đã chứng minh rằng: Trang trí buồng phòng không chỉ là công việc của một nhân viên Housekeeping thuần túy, mà là công việc của một nghệ sĩ biết cách dùng không gian để kể chuyện, dùng sự tỉ mỉ để chinh phục trái tim khách hàng và dùng sự chuyên nghiệp để khẳng định giá trị thương hiệu cho khách sạn.
Buổi bảo vệ khép lại thành công rực rỡ, hứa hẹn cung cấp cho ngành dịch vụ lưu trú một thế hệ nhân sự trẻ trung, năng động và tràn đầy nhiệt huyết sáng tạo.
Giảng viên Trần Thị Thùy Anh
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
