Tiếp nối hành trình học tập và trải nghiệm tại Vân Nam – Trung Quốc, đoàn sinh viên Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành FPT Polytechnic Cần Thơ không chỉ được tìm hiểu về văn hoá, thủ tục xuất nhập cảnh mà còn có cơ hội khám phá nền ẩm thực đặc sắc mang đậm bản sắc địa phương.
Một trong những trải nghiệm đáng nhớ nhất của đoàn chính là được thưởng thức món Bún Qua Cầu – đặc sản nổi tiếng của thành phố Mông Tự, tỉnh Vân Nam. Món ăn gây ấn tượng bởi cách thưởng thức vô cùng độc đáo khi các nguyên liệu như thịt, rau, trứng và bún sẽ được lần lượt cho vào tô nước dùng đang sôi nóng.
Hương vị thanh ngọt tự nhiên, thơm béo nhưng không ngấy đã khiến nhiều bạn sinh viên thích thú ngay từ lần đầu trải nghiệm. Không chỉ là món ăn truyền thống, Bún Qua Cầu còn mang nét văn hoá đặc trưng và là niềm tự hào ẩm thực của người dân Mông Tự.
Bên cạnh đó, đoàn còn được thưởng thức nhiều món ăn nổi tiếng khác của ẩm thực Trung Hoa như vịt quay Bắc Kinh với lớp da vàng óng, giòn thơm hấp dẫn; món khâu nhục được chế biến công phu với phần thịt mềm tan, đậm vị; cá sốt cay mang hương vị tê cay đặc trưng; các món đậu hủ non, món hấp nóng hổi cùng nhiều món ăn địa phương độc đáo khác.
Mỗi món ăn đều mang hương vị và cách chế biến riêng, thể hiện sự tinh tế trong văn hoá ẩm thực Trung Quốc. Thông qua hành trình trải nghiệm thực tế này, các bạn sinh viên không chỉ được mở rộng kiến thức chuyên ngành mà còn có cơ hội tìm hiểu thêm về văn hoá, con người và phong tục địa phương. Đây chắc chắn sẽ là những kỷ niệm đáng nhớ và là trải nghiệm quý báu trong quãng đời sinh viên.
Giảng viên Nguyễn Thị Tia
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
