Kỳ thực tập Summer 2025 vừa qua, Hoàng Anh Sáng – sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng FPT Polytechnic Hà Nội đã một kỳ học đáng nhớ tại khách sạn La Festa Phú Quốc.
Được biết, trước khi đến Phú Quốc, Sáng chưa từng đi làm xa nhà mà chủ yếu làm ở Hà Nội. Nhưng vì đã có kinh nghiệm làm casual ở nhiều khách sạn nên cậu bạn thích nghi khá nhanh.
Trong 3 tháng thực tập, Sáng đảm nhiệm vị trí nhân viên phục vụ tại nhà hàng Merchant. Hàng ngày, công việc của cậu bạn bắt đầu ở quầy buffet sáng, buổi chiều chuyển sang phục vụ In Room Dining (dịch vụ ăn uống tại phòng).
Công việc này đã giúp Sáng học hỏi thêm rất nhiều kiến thức chuyên môn. Cụ thể, ở mảng In Room Dinning, cậu bạn học được cách set-up bánh và hoa quả chào mừng khách VIP đến lưu trú tại khách sạn. Đồng thời Sáng cũng thành thạo quy trình tiếp nhận order và phục vụ đồ ăn tại phòng cho khách. Đối với với mảng Serve nhà hàng, Sáng cho biết, mình được học thêm về cách chuẩn bị dụng cụ và set-up trước khi hoạt động buffet và À la carte.
Ngay trước khi kết thúc kỳ thực tập ở Phú Quốc và trở về Hà Nội, Sáng đã quyết tâm nộp CV ứng tuyển làm nhân viên chính thức tại La Festa. Không vì là thực tập sinh mà nhận được “đặc quyền” của La Festa, khi ứng tuyển, Sáng vẫn phải trải qua quy trình tuyển dụng khắt khe của khách sạn từ việc nộp CV và đợi ngày phỏng vấn. Sau khi phỏng vấn khách sạn sẽ đánh giá dựa theo những tiêu chí về kinh nghiệm làm việc, tiếng anh giao tiếp, và đánh giá thực.
Đặc biệt, vị trí mà Sáng ứng tuyển là Bartender, một công việc tưởng chừng như chẳng mấy liên quan đến kỳ thực tập vừa qua. Lý giải cho quyết định bất ngờ của mình, Sáng nói: “Mình thích cảm giác kết hợp các nguyện liệu và sáng tạo ra những công thức cocktail mới”.
Bên cạnh niềm đam mê, Sáng nhận thấy bản thân cũng khá “đa di năng” và tiếp thu tốt khi có thể làm được khá nhiều vị trí như Serve, In Room Dinning, runner, support bar. Đồng thời, cậu bạn từng có thời gian 4 tháng làm việc tại khách sạn PERIDOT GALLERY HOTEL HANOI với vị trí là casual barback.
Có lẽ chính những tố chất, kinh nghiệm, nhiệt huyết của một chàng trai trẻ Hà Nội đã giúp Sáng thuyết phục được ban lãnh đạo La Festa trong buổi phỏng vấn và dành được cơ hội trở thành nhân viên chính thức tại đây.
Ngày 24/10 tới đây, Sáng sẽ chính thức bay vào Phú Quốc để nhận việc. Khi chia sẻ về quyết định này, cậu cho biết gia đình hoàn toàn ủng hộ và tin tưởng.
“Đây là cơ hội để mình vừa được làm công việc yêu thích, vừa thử sức ở một môi trường chuyên nghiệp, năng động. Mình sẽ cố gắng để phát triển bản thân và không phụ sự kỳ vọng của gia đình cũng như thầy cô”, Sáng bày tỏ.
Phòng QHDN FPT Polytechnic Hà Nội
