Trong khuôn khổ môn Dự án 1 – kỳ Summer 2026 tại FPT Polytechnic Hà Nội, nhóm sinh viên gồm Hoàng Lê Ngọc Ánh, Trần Xuân Chiến, Nguyễn Minh Quyền, Nguyễn Quốc Mạnh và Đinh Gia Lộc đã thực hiện dự án “Thiết kế & Hướng dẫn Sử dụng Nhận Diện Thương Hiệu Mặn Mà – mắm Huế” dưới sự hướng dẫn của giảng viên Vũ Thu Trang.
Trong thời gian một tháng, nhóm tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu cho ba dòng sản phẩm mắm Huế đặc trưng gồm Mắm Tôm Chua, Mắm Cá Rò và Mắm Ruốc, với định hướng đưa đặc sản truyền thống đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua ngôn ngữ thiết kế hiện đại.
Điểm nhấn nổi bật của dự án nằm ở hệ thống bao bì được phát triển từ hình khối kiến trúc cổng thành Cố đô Huế. Thiết kế không chỉ tạo nên dấu ấn riêng cho sản phẩm mà còn trở thành cầu nối để câu chuyện về nghề mắm truyền thống được kể một cách trực quan.
Trên từng nhãn lọ, nhóm tỉ mỉ xây dựng những hình ảnh minh họa vẽ tay, tái hiện hành trình từ ngư dân đánh bắt tôm cá, người thợ sơ chế và ủ chượp thủ công cho đến khoảnh khắc thưởng thức sản phẩm. Cách tiếp cận này giúp mỗi hũ mắm không đơn thuần là một sản phẩm tiêu dùng mà còn mang theo câu chuyện về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất và giá trị lao động phía sau.
Khi thiết kế trở thành cầu nối giữa truyền thống và thị trường
Nhóm lựa chọn đề tài “Mặn Mà” với mong muốn góp phần nâng cao giá trị thương mại cho đặc sản truyền thống thông qua thiết kế bao bì. Đây cũng là cơ hội để các thành viên thực hành một quy trình thiết kế tương đối toàn diện, từ xây dựng quy chuẩn nhận diện, phát triển minh họa theo tuyến nội dung đến dựng cấu trúc bao bì và xử lý file in ấn phục vụ sản xuất thực tế.
Trong quá trình triển khai, nhóm phải đối mặt với nhiều thử thách, đặc biệt là áp lực về thời gian, kỹ thuật khớp nối khung bế hộp giấy và việc căn chỉnh hệ thống minh họa sao cho đồng bộ trên ba nhãn sản phẩm. Thay vì để những khác biệt trong quá trình thực hiện trở thành trở ngại, các thành viên chủ động trao đổi, phân chia lại công việc và hỗ trợ nhau để đảm bảo tiến độ chung.
Một trong những giá trị lớn nhất mà dự án mang lại là trải nghiệm đưa thiết kế từ màn hình máy tính thành sản phẩm thực tế. Qua quá trình xử lý kết cấu, màu sắc và kỹ thuật in ấn, nhóm hiểu rõ hơn về những yêu cầu khắt khe của thiết kế bao bì khi bước vào giai đoạn sản xuất. Đồng thời, dự án cũng giúp các thành viên rèn luyện tinh thần trách nhiệm, khả năng phối hợp và kỹ năng xử lý những vấn đề phát sinh trong thực tế.
Một sản phẩm, một câu chuyện về mắm Huế
“Mặn Mà” không chỉ hướng đến việc tạo ra một bộ nhận diện bắt mắt mà còn đặt trọng tâm vào việc gia tăng giá trị cảm nhận của đặc sản địa phương. Từ hình ảnh kiến trúc Cố đô đến những nét vẽ kể chuyện về hành trình làm mắm, mỗi chi tiết trong thiết kế đều góp phần tạo nên một bản sắc thống nhất cho thương hiệu.
Đằng sau thành quả ấy là một tháng làm việc với nhiều áp lực, những lần điều chỉnh và không ít vấn đề kỹ thuật cần giải quyết. Chính quá trình đó đã giúp nhóm hiểu rằng một thiết kế tốt không chỉ cần đẹp về mặt thị giác mà còn phải phù hợp với kết cấu, khả năng sản xuất và trải nghiệm của người sử dụng.
Nhóm xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giảng viên hướng dẫn Vũ Thu Trang vì những góp ý thực tế và sự đồng hành sát sao trong suốt kỳ Summer 2026. Những định hướng của cô đã giúp nhóm kịp thời nhận diện và điều chỉnh các vấn đề về kết cấu, màu sắc, từ đó hoàn thiện sản phẩm một cách chỉn chu hơn.
“Mặn Mà” khép lại một chặng đường học tập nhưng mở ra nhiều trải nghiệm thực tế cho các thành viên. Với sự kết hợp giữa chất liệu văn hóa Huế, nghệ thuật minh họa và tư duy thiết kế bao bì, dự án cho thấy cách thiết kế đồ họa có thể góp phần kể lại câu chuyện của một sản phẩm truyền thống, đồng thời tạo thêm giá trị và sức hấp dẫn cho đặc sản Việt trong đời sống hiện đại.
Bộ môn Thiết kế đồ họa
FPT Polytechnic Hà Nội
