Sau một năm tốt nghiệp FPT Polytechnic Hà Nội, Nguyễn Tuấn Dũng vẫn nỗ lực trau dồi bản thân để đăng ký chương trình thực tập dành cho sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại Mỹ. Hiện, cậu bạn đã trở thành thực tập sinh của khách sạn Post Oak ở Uptown Houston.
Vị trí đầu tiên của chàng trai sinh năm 2000 ở khách sạn là trợ lý kho rượu. Mức lương Dũng nhận được cho vị trí này là 2720 USD/ tháng, chưa kể các quyền lợi khác tương đương nhân viên chính thức. Cậu bạn chia sẻ: “Khi biết mình được nhận vào đây, mình đã rất hạnh phúc. Đây là thành quả cho quyết định quay lại học và không ngừng cố gắng của mình”.
Quyết định quay lại giảng đường ở tuổi 21
Sau khi tốt nghiệp cấp ba, Dũng quyết định đi làm ngay thay vì vào đại học. Cậu bạn làm nhân viên pha chế tại các chuỗi đồ uống lớn như Phúc Long và Highlands Coffee. Tuy nhiên, đại dịch Covid-19 ập đến khiến công việc của bạn bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Dũng nhớ lại: “Lúc đó mình cảm thấy khá mông lung, chỉ có bằng cấp ba và công việc không ổn định. Vậy nên mình quyết định xin gia đình đi học lại. Sau khi tìm hiểu thì mình lựa chọn chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Hà Nội vì nhận thấy chương trình đào tạo thực tế, phù hợp với định hướng bản thân”.
Dũng thừa nhận, ban đầu bạn khá lo lắng vì sợ không theo kịp môi trường học tập. Nhưng phương pháp giảng dạy kết hợp chặt chẽ giữa lý thuyết và thực hành của trường giúp bạn vừa học vừa ứng dụng hiệu quả những kinh nghiệm làm việc trước đó.
Dũng nói: “Mình ấn tượng các thầy cô rất quan tâm sinh viên. Phương pháp đào tạo của trường luôn tạo cảm giác cho mình muốn học. Với chuyên ngành của này thì mình được thực hành nhiều”.
Trong suốt hai năm rưỡi ở trường, Tuấn Dũng vừa học vừa đi làm thêm tại một khách sạn trên phố cổ Hà Nội. Bạn cho biết kiến thức học trên giảng đường, từ môn Nghiệp vụ lễ tân, Buồng phòng… đều bám sát thực tế và có thể áp dụng ngay vào công việc.
Ngoài ra, cậu bạn còn tích cực tham gia câu lạc bộ FPoly Bartender của trường. Nhờ kinh nghiệm sẵn có, bạn nhanh chóng được thầy cô tin tưởng giao cho vai trò đào tạo pha chế cho các thành viên trong câu lạc bộ.
Chạm tay đến mức lương nghìn đô ở tuổi 25
Cơ hội đến Mỹ bắt đầu từ lời giới thiệu của giảng viên về chương trình thực tập quốc tế. Nhưng khi ấy là năm hai cao đẳng và cậu bạn cảm thấy chưa đủ tự tin để đăng ký. Sau tốt nghiệp một năm, Dũng trở nên vững vàng hơn cũng như nhận được sự động viên từ cô Hà (giảng viên cũ) nên quyết tâm nộp hồ sơ. “Trường vẫn hỗ trợ sinh viên đã tốt nghiệp trong vòng một năm. Đó là động lực lớn để mình quyết định tham gia”, Dũng kể.
Để chuẩn bị, bạn đã ôn luyện thi chứng chỉ IELTS, song song với việc duy trì công việc. Dũng cho biết, khách sạn tại Mỹ không yêu cầu bằng cấp tiếng Anh mà đánh giá trực tiếp qua hai vòng phỏng vấn với bộ phận nhân sự và giám đốc F&B. Nhờ kỹ năng tiếng Anh thành thạo và kinh nghiệm làm việc phong phú ở mảng pha chế, Dũng đã thuyết phục được nhà tuyển dụng.
Hiện tại, Dũng đang trong giai đoạn đầu của kỳ thực tập kéo dài một năm. Bạn chia sẻ các thực tập sinh sẽ được luân chuyển qua ba vị trí khác nhau để có trải nghiệm toàn diện. Làm việc trong môi trường đa văn hóa, cậu bạn đặc biệt chú ý đến việc giao tiếp hàng ngày. Dũng nhấn mạnh: “Có những điều mình thấy bình thường ở Việt Nam nhưng lại có thể bị xem là bất thường hoặc thiếu tôn trọng ở đây. Vì vậy, mình luôn phải rất cẩn thận trong lời ăn tiếng nói và cả những câu chuyện đùa của mình để tránh gây hiểu lầm, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến phân biệt chủng tộc”.
Dù ban đầu có chút bỡ ngỡ về văn hóa đa dạng ở nước bạn nhưng sau một tháng hòa nhập, cuộc sống của Dũng đã dần ổn định. Bạn hào hứng nói thêm: “Khách sạn ở đây không hề phân biệt nhân viên chính thức và thực tập sinh. Mọi người rất thân thiện và sẵn sàng giúp đỡ nhau. Thậm chí, Tổng giám đốc khách sạn còn dành cả một ngày để chào mừng và giới thiệu về khách sạn cho chúng mình”.
Với mức lương hơn 2500 USD/ tháng, bạn có thể tự chủ trang trải cuộc sống từ tiền thuê nhà, ăn uống đến mua sắm cá nhân. Đúc kết lại hành trình của mình, Dũng cho rằng các bạn sinh viên nên chủ động tích lũy kinh nghiệm từ sớm thông qua các công việc làm thêm liên quan đến chuyên ngành. Bên cạnh đó, việc trau dồi ngoại ngữ như tiếng Anh là yếu tố cực kỳ quan trọng để phát triển nhanh chóng và có được mức thu nhập cao hơn trong ngành dịch vụ khách sạn.
Sau khi kết thúc chương trình, Nguyễn Tuấn Dũng dự định sẽ trở về Việt Nam. Chàng trai trẻ hy vọng có thể ứng tuyển vào những vị trí cao hơn như giám sát hoặc trưởng nhóm trong các khách sạn lớn ở bộ phận pha chế.
Trường Cao đẳng FPT Polytechnic
