Nhằm hiện thực hóa triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội đã triển khai kỳ thực tập tốt nghiệp dành cho sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại các khách sạn – resort 5 sao đẳng cấp quốc tế. Đây là hoạt động được phối hợp chặt chẽ giữa Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn và Phòng Quan hệ Doanh nghiệp, với mục tiêu giúp sinh viên tiếp cận thực tế nghề nghiệp trong môi trường tiêu chuẩn, chuyên nghiệp, đồng thời tích lũy kinh nghiệm và định hướng phát triển sự nghiệp bền vững.
Trong đợt thực tập lần này, sinh viên được phân bổ về các cơ sở lưu trú uy tín như Nha Trang Marriott Resort & Spa, La Festa Phu Quoc – Curio Collection by Hilton, Regent Phu Quoc – IHG Luxury & Lifestyle… trải dài khắp các vùng trọng điểm du lịch. Tại đây, các em được tham gia vào hầu hết các bộ phận vận hành cốt lõi của khách sạn như lễ tân, nhà hàng, bar, bellman, buồng phòng, bếp và văn phòng hỗ trợ dịch vụ khách hàng.
Công việc cụ thể bao gồm tiếp nhận và xử lý yêu cầu của khách, phục vụ tại bàn, hỗ trợ pha chế, hướng dẫn khu vực, dọn buồng phòng, sơ chế nguyên liệu và tìm hiểu quy trình nội bộ của khách sạn. Mỗi vị trí đều là cơ hội để sinh viên thực hành quy trình nghiệp vụ, rèn luyện kỹ năng mềm, thái độ nghề nghiệp và nâng cao tư duy dịch vụ trong môi trường làm việc thực tế.
Kỳ thực tập tốt nghiệp mang lại nhiều giá trị thiết thực. Sinh viên không chỉ kiểm nghiệm kiến thức đã học mà còn học hỏi cách làm việc dưới áp lực, ứng xử linh hoạt với khách hàng, phối hợp hiệu quả trong đội ngũ và tuân thủ nghiêm túc các tiêu chuẩn chuyên môn. Đặc biệt, với sự đồng hành sát sao từ giảng viên bộ môn và chuyên viên hỗ trợ doanh nghiệp, sinh viên được định hướng rõ ràng từ khâu chuẩn bị hồ sơ, phỏng vấn, bố trí chỗ ở, đến theo dõi đánh giá giữa kỳ và cuối kỳ. Hoạt động này cũng giúp tăng cường khả năng được giữ lại làm việc chính thức sau tốt nghiệp hoặc mở rộng cơ hội nghề nghiệp tại các chuỗi khách sạn lớn trong nước và quốc tế.
Với mạng lưới đối tác chiến lược ngày càng mở rộng, kỳ thực tập tốt nghiệp là bước khởi đầu quan trọng để sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội tiến gần hơn đến mục tiêu trở thành nguồn nhân lực chất lượng cao trong ngành dịch vụ du lịch – khách sạn – nhà hàng. Nhà trường sẽ tiếp tục đẩy mạnh kết nối doanh nghiệp, nâng cao chất lượng thực tập và tạo điều kiện tối đa để sinh viên phát triển toàn diện về kiến thức, kỹ năng và thái độ nghề nghiệp.
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
