Tại Trường Cao đẳng FPT Polytechnic nói chung và cơ sở Hà Nội nói riêng, bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn không chỉ tập trung vào việc cung cấp kiến thức chuyên môn mà còn đặc biệt chú trọng vào các môn học thực hành nghiệp vụ, trong đó có “Thực hành nghiệp vụ pha chế” – một môn học mang đầy tính sáng tạo và ứng dụng thực tế và được sinh viên yêu thích.
Với sự kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, cùng với không gian học tập chuyên nghiệp, đã tạo nên sức hút và hứng thú lớn từ phía các chú ong FPT Polytechnic Hà Nội mỗi lần tham gia học môn “Thực hành nghiệp vụ pha chế”. Không chỉ vậy, sức sáng tạo không giới hạn và cơ hội áp dụng kiến thức vào thực tế là những yếu tố quan trọng giúp môn học này trở thành một trong những môn học ưa thích và góp phần quan trọng trong sự phát triển nghề nghiệp của sinh viên trong ngành khách sạn, du lịch và nhà hàng.
Môn “Thực hành nghiệp vụ pha chế” được tổ chức tại Poly Bar, một không gian thực hành được trang bị hoàn hảo, đáp ứng tiêu chuẩn 4,5 sao. Tại đây, các chú ong không chỉ học cách pha chế các loại đồ uống mà còn được trải nghiệm như thực tế, cả về quy trình làm việc trong một quán bar chuyên nghiệp lẫn việc tương tác với khách hàng.
Bên cạnh đó, sinh viên còn được hướng dẫn bởi đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và chuyên môn cao trong lĩnh vực pha chế. Các thầy cô chia sẻ kiến thức sâu rộng và kỹ năng thực tiễn từng bước trong quá trình học.
Bắt đầu tư những kiến thức cơ bản như lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật pha chế đơn giản, sau đó dần dần chuyển sang các kỹ năng phức tạp hơn như việc tạo ra các loại cocktail độc đáo và hiện đại.
Tại Poly Bar, sinh viên được tiếp cận với các thiết bị và dụng cụ pha chế chuyên nghiệp nhất, từ máy làm đá, máy pha cà phê đến các loại ly, shaker, và các dụng cụ, thiết bị chuyên môn khác. Sau môn học này, sinh viên sẽ không chỉ học cách pha chế các loại cocktail và mocktail thông thường mà còn được khuyến khích sáng tạo để tạo ra các thức uống độc đáo, mang tính cá nhân và phù hợp với xu hướng thị trường.
Quá trình học tại Poly Bar không chỉ dừng lại ở việc pha chế, mà còn bao gồm cách trình bày, giao tiếp với khách hàng và quản lý thời gian trong môi trường làm việc thực tế. Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic Hà Nội vô cùng tự hào khi chứng kiến sự hứng khởi, sự sáng tạo của sinh viên khi chính các bạn đã khám phá và sáng tạo ra các thức uống độc đáo.
Có thể thấy, môn “Thực hành nghiệp vụ pha chế” không chỉ cung cấp kiến thức thực chiến mà còn giúp sinh viên trải nghiệm và phát triển kỹ năng thực tế, từ đó chuẩn bị tốt nhất cho hành trình sự nghiệp trong ngành khách sạn và du lịch. Đây sẽ là môn học nền tảng vững chắc cho sự thành công của sinh viên trong tương lai, đặc biệt với những bạn trẻ đam mê pha chế.
Hãy cùng ngắm nhìn các hình ảnh đẹp tại một buổi học ở Poly Bar nhé!
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội
