Vượt qua rào cản từ những dự định dở dang, Trần Viết Trường – sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Hà Nội – đã khẳng định bản thân khi xuất sắc giành giải Nhất cuộc thi nghiệp vụ F&B tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake.
Khởi đầu mới từ những bước ngoặt
Trần Viết Trường (sinh năm 2005, quê tại Thanh Oai, Hà Nội) sở hữu đam mê ca hát cùng ước mơ trở thành Lễ tân hoặc Bartender tại các khách sạn 5 sao. Đối với Trường, ngành dịch vụ đòi hỏi sự rèn luyện nghiêm túc để đáp ứng tính chuyên nghiệp, tinh tế và chuẩn mực.
Trước khi gắn bó với FPT Polytechnic, Trường từng định hướng sang Đức và đã hoàn thành chứng chỉ tiếng Đức. Tuy nhiên, do vướng mắc về hợp đồng, kế hoạch này không thể thực hiện. Đến tháng 8, khi việc đăng ký vào khách sạn theo kế hoạch cũ đã quá muộn, Trường tìm kiếm cơ hội mới và biết đến FPT Polytechnic qua mạng xã hội Facebook.
Nhận thấy môi trường “thực học – thực nghiệm” phù hợp với định hướng cá nhân, Trường quyết định theo học để tiếp tục đuổi theo giấc mơ ngành dịch vụ. Trường chia sẻ: “Em luôn hướng tới một môi trường được thực hành nhiều nhất có thể và ở FPT Polytechnic có ngành em yêu thích và đặc biệt là nơi giúp em kiên trì với ước mơ của mình.”
Tỏa sáng tại cuộc thi nghiệp vụ F&B
Bằng tinh thần chủ động cùng sự nỗ lực rèn luyện không ngừng, Viết Trường đã tự tin đăng ký tham gia cuộc thi nghiệp vụ F&B tại khách sạn InterContinental Hanoi Westlake. Tại đây, nam sinh đối mặt với những tiêu chí đánh giá toàn diện, từ tác phong chuyên nghiệp, bản lĩnh tự tin, kỹ năng thực hành nghiệp vụ chuẩn mực cho đến tinh thần sẵn sàng hòa nhập vào môi trường làm việc thực tế.
Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng, Viết Trường đã chinh phục Ban giám khảo – là các quản lý trực tiếp tại InterContinental Hanoi Westlake – và xuất sắc giành vị trí cao nhất. Các chuyên gia đánh giá cao nam sinh ở tác phong, nền tảng kiến thức lẫn kỹ năng thực hành.
Thành tích của Trần Viết Trường là minh chứng cho tinh thần học tập nghiêm túc và sự kiên trì. Câu chuyện của nam sinh sinh năm 2005 trở thành nguồn cảm hứng cho sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng nói riêng và các bạn trẻ nói chung trên con đường theo đuổi đam mê.
Giảng viên Phan Lan Hương
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
