Khách sạn, nhà hàng là 1 lĩnh vực đang rất phát triển ở hiện tại, nên được nhiều bạn trẻ hiện nay lựa chọn. Ngành này thực sự rất kén chọn nhân sự, nên rất nhiều bạn trẻ cũng ngần ngại mà chưa quyết định để theo học. Nhưng những người theo học rồi thì đều có việc làm ngay sau khi ra trường, hôm nay cao đẳng FPT polytechnic sẽ có những chia sẻ nhỏ cho các bạn về ngành này để mọi người nắm rõ hơn.
Trước hết bạn cần hiểu quản trị khách sạn là gì? hiểu được định nghĩa thì mọi vấn đề liên quan sẽ hiểu nhanh hơn và có lựa chọn thích hợp?
Quản trị khách sạn là gì?
Bạn có thể hiểu đơn giản đây là bộ phận quản lý, bạn sẽ được học từ lý thuyết và rồi áp dụng cho thực tế ở mọi lĩnh vực như ăn uống, nghỉ ngơi đặc biệt có mối quan hệ sâu khi tổ chức du lịch và nghỉ dưỡng.
Công việc của bạn sau khi học xong sẽ đảm nhận quản lý và kiêm luôn việc bố trí mọi vấn đề trong khách sản 1 cách hiệu quả nhất. Bạn có trách nhiệm phải lập các báo cáo như thu, chi, tài chính, nhân sự vào mỗi kỳ. Bạn là người đưa ra những quy tắc cho bộ phận nhân sự, khách hàng, đồng thời sẽ quản lý những công việc liên quan khác như việc chế biến, quản lý lượng khách hàng ra, vào phòng khách sạn khi họ đặt phòng. Nói chung bạn cần phải kiêm hết mọi việc ở mức độ quản lý.
Nếu như muốn được việc này 1 cách tốt nhất, bạn cần phải có chuyên môn, kỹ năng cơ bản nhất đó là giao tiếp với mọi người. Bạn phải nhạy bén cho mọi công việc, xử lý các tình huống nhanh và khéo léo. Đặc biệt bạn phải là người biết cân đối công việc và lên kế hoạch nhân sự 1 cách cụ thể, tránh chồng chéo, bố trí 1 cách khoa học nhất. Vì vậy, phù hợp cho những người có tính cách năng động, có khả năng tổ chức, bố trí công việc, logic trong mọi hoạt động, đặc biệt phù hợp cho nhiều bạn trẻ.
Quản trị khách sạn gồm những lĩnh vực và ngành nghề nào?
_ Quản lý khâu ăn uống và nghỉ dưỡng.
_ Quản lý du lịch.
_ Quản lý kinh tế (kế toán, thu chi liên quan tới doanh nghiệp).
_ Quản lý nhân sự.
_ Quản lý marketing và tổ chức sự kiện.
Cơ hội nghề nghiệp cho ngành quản lý khách sạn?
Nếu như bạn đã tốt nghiệp tại các trường hoặc cơ sở đào tạo về quản lý khách sạn, có rất nhiều nghề khác nhau từ buồng phòng, quản lý sảnh, khu ẩm thực tới công tác liên quan tới quản lý của cả doanh nghiệp. Bạn có thể tham khảo 1 vài vị trí khác nhau dưới đây:
_ Bạn có thể làm quản lý tại các khách sạn lớn từ 3-5 sao hoặc các khu nghỉ dưỡng cao cấp.
_ Bạn sẽ được làm việc trong ban điều hành của cả khách sạn.
_ Bạn sẽ là người giám sát động thái từ nhân viên tới khách hàng để báo cáo cấp trên.
Bạn có thể vào các cơ quản trực thuộc nhà nước, viện nghiên cứu hoặc các giảng viên, chuyên viên hàng đầu trong lĩnh vực khách sạn.
Bạn cũng nên trau dồi những kỹ năng cần thiết như:
_ Kỹ năng thương thảo, đàm phán.
_ Kỹ năng tố chức.
_ Kỹ năng thuyết trình trước tập thể, logic, nhạy bén.
_ Kỹ năng nói.
_ Đặc biệt là chịu được mọi áp lực dưới các hình thức khác nhau.
Tổng kết lại, những điều Cao đẳng FPT Polytechnic nói phía trên phần nào sẽ hỗ trợ bạn đưa ra những quyết định đúng đắn nhất trong việc chọn lựa ngành khách sạn.
