Với sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, kỳ thực tập không chỉ là cột mốc chuyển giao từ giảng đường đến môi trường làm việc thực tế, mà còn là hành trình trưởng thành khi lần đầu tiên phải “vượt vùng an toàn”, sống và làm việc xa nhà. Cùng khám phá hành trình làm việc của các sinh viên FPT Polytechnic tại các khách sạn hàng đầu nhé!
Tại khách sạn 5 sao Regent Phú Quốc, sinh viên Nguyễn Thị Thùy Linh đang thực tập ở vị trí lễ tân tại The Spa, nơi 95% khách hàng là người nước ngoài.
Những ngày đầu, Linh không tránh khỏi cảm giác “rén” khi phải giao tiếp với khách Hàn, Trung hay các vị khách nói tiếng Anh với ngữ điệu khác nhau. Nhưng chính áp lực đó đã buộc Linh phải “bung hết vốn ngoại ngữ” và chủ động học hỏi mỗi ngày. Nhờ vậy, khả năng giao tiếp và xử lý tình huống của Linh ngày càng tiến bộ, tự tin hơn rất nhiều.
Cũng đang có mặt tại Phú Quốc, Hoàng Phương Thảo – sinh viên đang thực tập tại khách sạn La Festa, lựa chọn thử sức ở vai trò bartender tại pool bar. Là con gái, Thảo không ngại đối mặt với những thử thách về sức khỏe khi làm ca tối hay phải khuân vác, sắp xếp kho hàng.
Bởi với Thảo, “áp lực tạo nên kim cương”, và đây là cơ hội hiếm có để trải nghiệm nghề mình yêu thích trong môi trường chuyên nghiệp. Từ phục vụ nhà hàng, nay chuyển sang pha chế, Thảo cho thấy tinh thần sẵn sàng học hỏi và khám phá những mảng công việc mới trong ngành dịch vụ.
Tại Flamingo Cát Bà, Bảo Yến – thực tập sinh bộ phận Ẩm thực, đang làm việc tại nhà hàng Sand, nơi mỗi buổi sáng phục vụ buffet cho 600–800 khách. Khối lượng công việc lớn khiến Yến đôi lúc cảm thấy vất vả, nhất là khi phải setup nhà hàng liên tục và luôn giữ phong thái chuyên nghiệp khi tiếp đón từng đoàn khách. Nhưng bù lại, Yến đánh giá cao các buổi đào tạo mà khách sạn tổ chức dành riêng cho thực tập sinh: từ kỹ năng phục vụ, kỹ năng upselling đến giải quyết phàn nàn, … đều là những bài học thực tiễn vô cùng giá trị.
Dù thực tập ở những nơi cách xa Hà Nội, cả ba bạn sinh viên đều chung một cảm nhận: nơi thực tập không chỉ là nơi làm việc, mà còn là “ngôi trường thứ hai” đầy ấm áp. Từ đồng nghiệp thân thiện sẵn sàng hỗ trợ, đến những người sếp tận tâm tạo điều kiện cho thực tập sinh học hỏi, … tất cả đã giúp các bạn vượt qua cảm giác bỡ ngỡ ban đầu, và ngày càng yêu nghề hơn.
Bên cạnh bồi dưỡng chuyên môn, trải nghiệm đi thực tập ở xa còn là cơ hội để các Ong Poly trải nghiệm cuộc sống. Như Linh chia sẻ, “đặc quyền” khi thực tập ở Regent là được tham gia các buổi tham quan, khám phá những địa danh nổi tiếng tại Phú Quốc – vừa thư giãn sau giờ làm, vừa hiểu thêm về văn hóa bản địa.
Kỳ thực tập ở xa, dù đôi lúc mệt nhoài, vẫn là một hành trình không thể thay thế để các bạn sinh viên ngành Quản trị khách sạn thử thách bản thân, khám phá nghề nghiệp, và trưởng thành hơn mỗi ngày. Chúc các bạn sinh viên sẽ hoàn thành tốt kỳ thực tập Summer 2025.
Phòng QHDN FPT Polytechnic Hà Nội
