Từ những buổi thực hành trên giảng đường, trải nghiệm tại CLB Fpoly Bartender đến cơ hội làm việc tại InterContinental Hanoi WestLake, Bùi Xuân Hiếu đã từng bước biến niềm yêu thích pha chế thành con đường nghề nghiệp của mình. Hành trình ấy cho thấy đam mê chỉ thực sự tạo nên giá trị khi đi cùng sự kiên trì, tinh thần học hỏi và thái độ nghiêm túc với nghề.
Với Bùi Xuân Hiếu, pha chế không đơn thuần là tạo ra một ly đồ uống. Đó còn là sự kết hợp giữa hương vị nguyên liệu, màu sắc, kỹ thuật tạo bọt và cách truyền tải cảm xúc qua từng sản phẩm. Chính sự yêu thích những chi tiết ấy đã đưa Hiếu đến với nghề và trở thành động lực để bạn kiên trì theo đuổi lựa chọn của mình.
Tuy nhiên, đam mê chỉ là điểm khởi đầu. Trong quá trình học tập, Hiếu luôn duy trì tinh thần nghiêm túc, chủ động tìm hiểu thêm ngoài nội dung bài giảng, từ kỹ thuật pha chế, quy trình thực hiện đến phong cách phục vụ. Với Hiếu, làm nghề không chỉ cần tạo ra đồ uống ngon mà còn phải bảo đảm tiêu chuẩn, thao tác chính xác và phù hợp với nhịp độ phục vụ thực tế.
Nếu chương trình học cung cấp nền tảng kiến thức và kỹ năng, CLB Fpoly Bartender là môi trường để Hiếu tiếp tục thực hành và trải nghiệm. Tại đây, bạn có cơ hội rèn luyện kỹ năng pha chế, sự tự tin khi đối mặt với thử thách, khả năng phối hợp nhóm và tư duy làm việc chuyên nghiệp. Những trải nghiệm đó góp phần giúp Hiếu củng cố tay nghề, đồng thời xác định rõ hơn hướng đi của bản thân trong lĩnh vực Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn.
Từ giảng đường đến môi trường khách sạn 5 sao
Trong thời gian học tại trường, Hiếu không xem các buổi thực hành đơn thuần là yêu cầu để hoàn thành môn học. Mỗi bài tập đều là cơ hội để bạn rèn kỹ năng, làm quen với quy trình và chuẩn bị cho những tình huống có thể gặp khi bước vào môi trường làm việc thực tế.
Khi có cơ hội thực tập, Hiếu lựa chọn chủ động thể hiện năng lực bằng thái độ nghiêm túc và tinh thần cầu tiến. Thay vì chờ đợi cơ hội, bạn tập trung hoàn thành công việc, học hỏi từ trải nghiệm và từng bước hoàn thiện bản thân. Nhờ quá trình nỗ lực đó, sau giai đoạn thực tập, Hiếu được nhận vào làm việc tại InterContinental Hanoi WestLake – khách sạn 5 sao có môi trường làm việc chuyên nghiệp, nơi các tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ và tác phong được đặt ra rõ ràng.
Từ vị trí sinh viên đến nhân viên chính thức là một bước chuyển đòi hỏi khả năng thích nghi và sự trưởng thành trong công việc. Với Hiếu, những phẩm chất được rèn luyện từ khi còn đi học như tinh thần ham học hỏi, ý thức tuân thủ quy trình và sự cẩn thận trong từng chi tiết đã trở thành nền tảng để bạn tiếp tục phát triển. Hiện nay, Hiếu đang đảm nhận vị trí Bartender tại nhà hàng MiLan SaiGon thuộc InterContinental Hanoi WestLake. Đây là dấu mốc cho hành trình theo đuổi nghề pha chế của cựu sinh viên, đồng thời mở ra cơ hội tích lũy thêm kinh nghiệm trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp.
Với nhiều bạn trẻ, theo đuổi sở thích đôi khi đi cùng một băn khoăn: liệu đam mê có thể trở thành công việc ổn định và mang lại cơ hội phát triển lâu dài? Hành trình của Bùi Xuân Hiếu mang đến một góc nhìn thực tế cho câu hỏi ấy. Nghề pha chế không chỉ là niềm yêu thích cá nhân mà còn có thể trở thành lựa chọn nghề nghiệp khi người học nghiêm túc đầu tư vào chuyên môn, rèn luyện kỹ năng và tích lũy kinh nghiệm thực tế.
Ở vị trí hiện tại, Hiếu có thu nhập ổn định và cơ hội phát triển trong môi trường chuyên nghiệp. Kết quả này không đến từ một bước ngoặt duy nhất mà được hình thành qua quá trình học tập, thực hành, tham gia câu lạc bộ và nỗ lực thể hiện bản thân trong giai đoạn thực tập.
Từ nền tảng học tập tại FPT Polytechnic, những trải nghiệm cùng CLB Fpoly Bartender đến công việc tại InterContinental Hanoi WestLake, Bùi Xuân Hiếu đã từng bước xây dựng con đường nghề nghiệp bằng chính sự chủ động và nỗ lực của mình. Hành trình ấy là lời nhắn gửi đến những sinh viên đang theo đuổi lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn nói riêng và các ngành nghề khác nói chung: không nhất thiết phải bắt đầu với năng lực vượt trội, nhưng cần sẵn sàng học hỏi, thực hành và hoàn thiện bản thân qua từng trải nghiệm.
Chúc mừng Bùi Xuân Hiếu với dấu mốc đáng tự hào trên hành trình nghề nghiệp. Từ những bước đi đầu tiên tại giảng đường và CLB Fpoly Bartender đến vị trí bartender tại khách sạn 5 sao, câu chuyện của Hiếu cho thấy con đường nghề nghiệp được tạo nên từ những lựa chọn nghiêm túc và nỗ lực bền bỉ mỗi ngày.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
